新京报讯 （记者 周依 实习生 应悦）立冬吃饺子，是很多北方地区的习俗。今日（11月7日）19时31分39秒，北京正式进入冬天。今天记者走访多家菜市场和饺子馆发现，与平日相比，立冬这天，饺子及原料的销量有明显增长。

今天上午，东城区一家肉店门口，前来买饺子馅的市民排起了队。摄影/新京报实习记者 应悦

东城区一家早市里，经营一家冷鲜肉档位的苗女士提前多准备了三十斤肉馅，不到中午就几乎快卖完了。苗女士说，今天大概能卖一百多斤肉馅，是平时的两倍左右。崇文门菜市场肉馅档口的刘师傅表示，今天的肉馅生意比平时好得多，一个上午就有平时一天的销量，一天下来，增加的销量预计超过一倍。

老字号饺子馆今日同样生意火爆。今年，老字号惠丰饺子楼再次推出立冬特供——白菜大蒜馅饺子。据惠丰饺子楼工作人员介绍，往年白菜大蒜馅的饺子常常卖到中午就断货，今年特别多准备了一倍的量。此外，同春园也推出了新品猪肉荠菜和猪肉茴香馅水饺，同和居什刹海店特别推出三鲜馅水饺，预计都会有不错的销量。

位于广渠门附近的一家饺子馆今天上午开始就不断有顾客进门，该店老板顾先生告诉记者，今天来店里吃饺子的人特别多，销量至少要比平常多一倍，但外卖的数量却没有明显的提升。顾先生认为，可能是因为定外卖的主力是年轻人，没有那么在乎吃饺子这个传统习俗。

新京报记者 周依 实习生 应悦 编辑李丽霞 校对 郭利琴