锦江都城闵行饭店[装扮]一新的客房

老饭店翻新菜谱、机器人上线服务……记者了解到，闵行两家负责进博会内宾接待任务的酒店——锦江都城闵行饭店和富建酒店，经过前期的紧张“备战”，目前各项接待工作正有条不紊地进行。本报记者覃丛丛陈美玲摄影报道

锦江都城闵行饭店——老饭店出“新牌”

据锦江都城闵行饭店党支部书记赵萍介绍，从餐饮卫生到客房设施等，饭店都制定了完备的服务保障方案，力求接待工作“万无一失”。

众所周知，锦江都城闵行饭店的本帮菜是远近闻名的特色，草头圈子、八宝辣酱、响油鳝糊、香酥鸭，这些浓油赤酱的本土美味，在几代闵行饭店厨师的传承中，已是炉火纯青。此次入住锦江都城闵行饭店的50位嘉宾是来自新疆团的成员。因而，饭店的菜谱也经过了精心的重排，菜谱将新疆的风俗习惯与上海本地的特色传统菜相结合，“既让新疆的宾客感受到家乡的味道，又能品尝到上海本地美食。”赵萍说。

同时，为了保障食品安全，饭店严格按照市场监督所指定的供货渠道采购食材。自助早餐推出ABC三套菜谱每日更换，在本店的特色早餐品种的基础上，专为新疆团配置了羊肉汤和牛肉菜品。

记者了解到，为了让新疆团队的宾客有舒适的住宿体验，近日，饭店还加急为每间客房新购了空气净化器。“客房团队入住当天，我们还为每位宾客赠送上海特色的伴手礼，大白兔奶糖、上海特色建筑纪念品和VIP欢迎水果。”赵萍告诉记者。

为了给客人更好的体验，酒店还新购了佰草集洗漱用品，供客人使用。为展现锦江都城的品牌和文化特色，饭店还为新疆团队特制了一款纯天然，零添加的汉方本草“杞参草茶”。在“镇店之宝”中选取了部分如郭沫若的《游闵行》，唐云、江寒汀等名画家的画作，制作成了明信片，客人可以写好祝福的话，投到大堂的邮筒内，酒店免费给他们寄回家留作纪念。

配套“软件”上去了，安全“硬件”当然要跟上。记者获悉，饭店制定了12套“突发事件应急预案”，进行了多次实战演练，全力做好各项安全保障工作。

富建酒店——机器人上线

作为进博会陕西省代表团的团部驻地，富建酒店的“新花样”之一就是机器人服务员。“我们从硬件到软件都进行了一系列提升，目的就是让陕西代表团能够住得舒服，吃得放心。”富建酒店总经理严刚告诉记者，进博会期间酒店提供100间左右的客房接待约150位陕西代表团成员。

据介绍，机器人服务员9月初投入试运行以来，不仅运行良好，还获得了宾客的一致好评，成为酒店接待的一大亮点。

记者在现场看到，倘若有宾客需要房卡或者其他物品，机器人会根据要求，自动进入电梯并寻找房间位置，同时电话通知宾客提取物品，任务完成后自动归位。

除了机器人服务员，富建酒店还对房间内的设施设备进行了升级。“我们把手动窗帘改成了电动窗帘，用遥控器一按或者手轻轻一拉，窗帘就会自动打开。”严刚说，不管是机器人还是电动窗帘，酒店的初衷是加入更多智能化因素，让宾客感受现代科技的便利。

考虑到陕西代表团的用餐习惯，富建酒店特意安排厨师到陕西当地进行了为期2周的学习，包括羊肉泡馍、肉夹馍、刀削面等的制作和烹饪。

“接待宾客不仅要解决吃住的问题，还要帮助他们解决出行问题。10月初，酒店围绕进博会的有关信息进行了一次全面培训，包括交通信息、开闭馆时间、穿梭巴士等，让每个员工都能成为宾客的“出行向导”。

如今，酒店上下严阵以待，对进博会的基本信息都熟稔于心。而上海周边交通和城市信息，酒店坚持提供一站式服务，即便是保洁员，也能对答如流。另外，为了让员工进入实战状态，富建酒店还专门进行了一场服务技能比赛，按照最高标准提前“练兵”。