叶青，南京大学外国语学院的高才生，毕业后却进入了上海一家世界500强的IT企业做项目经理，年薪十几万。两年的时间，叶青在上海买了房子、车子，结了婚。

小时候，很多亲戚都夸叶青很聪明，以后肯定是要做生意赚大钱的。叶青也是这样觉得的，可是叶青现在已经快30岁了，还没有做成生意。如果不抓紧机会，这些话可能永远停留在口头上，永远不会跨出那一步。

从一个世界500强企业的高管辞职开馒头店，叶青的经历可谓传奇。“辞职的原因可能跟我的个人性格有关系。在外企虽然职务高，待遇丰厚，但太受限制，你的工作就是在既定的框框里，只有做得好和更好的区别，不能按个人的意愿去实现自己的想法。”叶青说。

叶青最开始是加盟了某一家知名的馒头店。叶青尝到了丰收的喜悦。“第一家店还不错，排队的人很多，后来发展到每个店每人限购十个包子的局面，许多人还专门开车过来买包子。”

凭着网络运用的特长和在大公司管理的经验，叶青的馒头店发展得如火如荼，很快开了第二家、第三家，最后，叶青成了这家知名馒头店的股东，担任总经理。

一起吃苦未必能一起享福。就在这家公司发展如日中天，一年营业额达到6000万的时候，叶青与品牌创始人的相处出现了问题。辞职后，叶青想过做少儿教育，由于种种原因，没能做成。

2009年，叶青离开上海，来到了南京，干起了老本行。这一次，叶青创立了自己的馒头品牌青露馒头。2009年，青露馒头在南京开到了6家店，2010年，开到28家店，生意都很红火。

当生意不好时，叶青就站在门店门口观察、分析，收集消费者、员工的意见，策划营销方案，付诸实施。当营销方案产生效果时，营业额迅速提升，那种莫大的快乐叶青是无法用言语形容的。

创业其实首先就是创新。我们要有一个真正创新的点。这个创新的点，并不是你随便想出来的一个小窍门或是比较有意思的想法，并不是这么简单的。（来源 创业家）