随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越少。

但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。

小编致力于收集简单实用的菜谱，让你再也不用发愁每顿饭吃什么，喜欢的话就关注下我吧。

清炖羊肉

主料：羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量

做法

1、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水

2、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。

3、凉水入锅，将羊肉焯水

4、焯水的过程中，把浮沫捞出

5、把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。

6、重新加入适量开水

7、放进香料。（大葱切段，姜拍碎）

8、启动炖肉模式，大约炖2个小时。（压力锅半个小时就可以了）

9、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。

干锅田鸡

食材:田鸡，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。

做法:

1.田鸡请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

3.田鸡放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；

4.热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

5.腌好的田鸡拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；

6.锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；

7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；

8.加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的田鸡放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。

辣脆鸡杂

食材：鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。

做法：

1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.

2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。

3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。

4.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末，姜末，料酒，少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟。

5..最后放入脆萝卜干，小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道渗到鸡杂里），改大火翻炒。

土豆烧茄子豆角

做法：

1、豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。

3、炸好的茄子，稍有些金黄色就好。

4、炸豆角，我还加了一个土豆（家里只有一个，就一起放进去了，其实只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

5、用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。

6、先下豆角和土豆，放盐，糖，生抽调味后，再下茄子。炒至入味菜软就好了。

这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?

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