外卖零售化，外卖零售化的基因是什么？怎样零售化？零售化将为餐品、外卖带来怎样的思考？是远见卓识还是哗众取宠？零售和外卖这两个看起来八竿子打不着的行业，那么又是如何实现共赢的呢？
对于餐饮商户来说到底都是为了一个目的：想尽一切可能的办法带来生意，然后把自己的产品尽可能多的卖出去，挣更多的钱。既然是这样，那么，能不能外卖和零售合作，实现共赢呢？那么就跟着小编一起来看看吧！
做外卖优先考虑、优先解决的事就是——效率
外卖和堂食不一样，有着自己的逻辑和诉求，而外卖并不是只把餐品做好就可以了，还得注重价格和服务。
从餐品的角度来说，还包括外包装、菜品的选择和搭配。注意一点，并不是所有的菜都适合拿来做外卖，像那种出餐慢、制作程序复杂的菜品就不适合拿来做外卖；从价格方面来说，主要关注的是价格区间和性价比；而外卖的服务，最好的表达方式就是准时送达。
对于点外卖的同学们来说，都是想尽快的收到外卖，所以便会格外的注重效率，由此可见，出餐速度，准确的说是效率，是做外卖优先考虑、优先解决的事儿。
零售化是效率的最高表现形式
而效率的极致体验就是“零售”了，像逛超市一样，拿了付钱就可以走人、就可以享用。但这里的零售并不是零售这种方式，更多的是指零售这种思维。
对于消费者来说，零售就是一买一卖，但对于商家来说，零售体现出的是最大效率化和利益化。回顾过去的几年零售的最大载体就是电商平台，不得不说电商为零售业的发展提供了很大的帮助。
那么对于校园市场来说，最好就是搭建本校的生活服务平台，集外卖、零食、代取快递、跑腿代办等于一体，以零售的思维来运营，那么我想你一定会收获不一样的体验并获得丰厚的回报。
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