学校食堂 （图源：新华网）
据中国新闻网报道，11月8日，环翠区温泉学校组织“家长开放日”活动，在参观学校食堂过程中，有家长发现一面盆底部残留有深色油渣物。11日，环翠区人民政府新闻办公室官方微博发布通报称，经调查，排除了企业通过非法渠道购进油品的问题，但存在重复用油行为。依据相关法律法规，区食药监局对作为经营主体的温泉学校作出罚款103016.5元的处罚决定。
一个偶然的家长会，学生家长发现了其中的猫腻，学校食堂在重复用油。有关部门依据法律法规对经营主体的温泉学校做出相应的处罚。传出这样的信息无疑令人值得欣慰，然而，学校食堂“重复用油”仅仅是一个个案吗？值得公众追问。
学校食堂“重复用油”形成有毒物质，伤害学生身体健康不言而喻。反过来说，如果没有召开这次家长会，抑或说家长们如果对这种“重复用油”熟视无睹，后果又会怎样呢？这种偶然发现是否意味着一种必然？就笔者所知，很多学校的食堂出于节约成本的需要，往往对炸过东西的油啥不得扔，有的加上一些新油重新炒菜，有的干脆用“重复油”炒菜，这样的事情人们习以为常，鲜有人问津。
保证学生健康是学校管理的应有之义，在这个问题上容不得丝毫的马虎与懈怠。希望有关部门以此为契机，对学校的食堂管理来个彻底整治，不但要过问食堂的“重复用油”问题，对其他的关乎学生食品安全的问题也要过问，比如餐具的消毒问题，有没有用发霉变质的食品等。发现问题及时处理，只有这样，才能确保学生的身体健康。（文/李红军）
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