山珍蜂蛹
贵阳网讯 11月18日，都匀市花鸟市场，一群职业追蜂人将从山野中淘来的马蜂窝一字排开售卖蜂蛹，成集市上一道独特的风景。
“1斤（蜂蛹）120元至140元。”当日集市上，摆忙乡的村民小刘一边用镊子小心翼翼地从蜂窝中夹蜂蛹，一边回应购买者。
旁边，其年过半百的父亲正忙着给人上秤。
“野生蜂蛹味道美，营养价值高，十分受人欢迎，每年都供不应求。”小刘说，庞大的市场需求衍生了众多农村职业追蜂人。
以他们父子为例，每年7月至11月，5个月的时间，他们在野外打到的蜂蛹约有300余斤，收入近4万元，有的追蜂人收入则更高。
不过危险也不少，追蜂近10年，他们曾遭毒蜂蛰伤过，但每次都化险为夷。身边也不乏被毒蜂蜇伤的同伴，甚至听说过有人曾被野蜂蜇伤致死。
小刘说，追蜂很讲究技巧，一般情况下，单凭肉眼很难发现蜂群。为此，他们要在山上辅以高清的望远镜来观察蜂群的活动。一旦发现野蜂，他们就会想法接近并捕捉蜂王，然后用长头发将白纸附在蜂王身上，以此来追踪，直到找到蜂群为止。
不过，医学界人士表示，蜂蛹含有一定量的致过敏性物质（异种蛋白），少数过敏体质者食用后或会发生过敏反应，严重者会导致死亡。此外，过量食用蜂蛹对健康也是有害的。（记者 张仁东）
编辑：何莹莹
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编审：干江沄
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