锁金村菜场“拆了”,锁金村还在

锁金村菜场拆了?!

听到这个消息的我,心里“咯噔”一下。

仔细一看,发现原来菜场升级改造,所以暂时把摊位都挪到了外面,修缮好再搬回去。锁金村菜场陪伴了我们几十年,整改之后会以整洁崭新的模样和大家见面。

饭醉菌摸摸胸口,送了一口气,我心爱的锁金村,还在。

八几年建成的锁金村,看似平平无奇,但在当年很金贵。它是最好的国营单位的家属楼,谈笑有鸿儒,往来双职工,名副其实的南京示范小区。

著名QQ签名作家张嘉佳在没有路过我们的全世界之前,他天天路过的地方,就是锁金村。

锁金村被评为金陵第一幸福街区,我觉得和它拥有一个迷人的菜场有很大的关系。改造期间,菜场变成露天的以后,不但风情不减,还有了种从前集市的感觉。

名声很大的张政烤鸭挪到了入口,还不到中午烤鸭就售空了;清蒸草鸡和蜜汁藕挨在一起,买起来方便。

每个种类的档口,都想做行业第一。任何种类的豆制品、最全的调味料,都能在锁金村菜场找到。

我最爱在这买水产,新鲜肥美有排面!锅盖大的河蚌、张牙舞爪的螃蟹......活蹦乱跳的昂刺鱼养在大盆里,买两条,再到对面带块豆腐,回去就是一锅鲜鱼汤。连鲜活的甲鱼都有!

蔬菜区域颜色丰富,满目丰饶,水灵灵的绿叶菜、饱满的的红椒、紫茄,码得整整齐齐的山药、红薯,每个逛菜场的人都满载而归,回到家一桌好菜就齐了。

我还喜欢菜场的水果店。好几家连在一起,一眼望去颜色明艳,像秋天的妆奁,装满了温暖。

每次逛菜场,都是一次身心的洗礼,买菜烹饪,看着店家麻利的身段手法,让人真真切切感受到自己在努力的生活,不自觉的就开心起来。

锁金村用几十年的岁月淘出了一批真正好吃的店,也养肥了一个个柔软如天鹅绒的肚腩。这里的美食永远给人莫大的幸福感,几十年美味如一,像一份不变的诺言。

每次去锁金村,总是直捣黄龙先来到6村的赵明鸡蛋饼,点个土豆鸡蛋加里脊,老板做饼像开了二倍速。

焯过盐水的土豆丝不会氧化,仍然保持着脆嫩,直接放在飞速打碎的蛋液里,浇在饼上,平底锅上一煎,香味迸发。

赵明家的里脊肉简直让人感动,不是那种腌到变色、材料可疑的塑料里脊,乳白的肉片上可见丝丝纹理,刷上辣酱,在锅里煎一下放在饼上对折,一个灵魂鸡蛋饼就到手了。

买好鸡蛋饼,就算给我们的觅食之旅开了个好头,边吃边溜达,这一路上的好吃的还多呢。

对面的小夏酥烧饼,每次路过我都要买点炸面皮,酥脆里不时蹦出芝麻香,和外婆炸的味道一样!

往前走上两步,远远就看见了坐在六合腰肚面店外huai面的金发阿姨,很朋克。

进店,嚯!坐满了人,一条角落里的小板凳收留了我的馋虫。人虽多,老板手脚麻利,面一会儿就来了。

点的微辣,汤里飘着薄薄一层辣油,喝一口,鲜辣开胃!腰花处理得非常干净,薄薄的,煮得火候刚好不会老。我最爱吃里面的肚丝,提前卤过,非常入味,煮一下后重新拥有了生命力,爽滑弹牙。

他家的面不算呛,但泡在汤里也不烂,是螺旋状的宽面,很有嚼头。

旁边就是白下元宵铺,吃完咸的可以来点甜的。

拐过路口来到板仓街,是吃羊肉的好去处。羊肉汤的大锅总是冒着热气,新鲜的蔬菜当街洗濯,添到汤里爽口清新。

相约烩面还要往前,他家扯面的师傅让人想起《超时空同居》里的徐峥,寸许宽的面,在他手里舞出银龙。

羊肉炝锅烩面是秋冬头牌,汤醇、羊肉香嫩不膻,浸报了汤的面条软中带韧,白莹莹的引着你,饱是饱了,就是放不下筷子。

溜达几步消消食,还可以到金源鸭血粉丝,来碗粉丝、搭个烧饼做下午茶。他家的鸭汤很香,粉丝属于细粉,很顺滑。

烧饼非常惊艳,虽然凉了,但仍然扎扎实实,一口就吃到了鸭油和香葱的神仙组合。

四村20栋楼下的京华汤包,我已经专程来吃过好几次,老板永远乐天亲切,汤包都是现包现蒸,汁美馅足,皮晶莹剔透,来往的都是熟客,不在饭点时人也很多。

锁金村里也不乏古早味的酥香甜蜜,甜丫丫西点永远做着我们小时候的味道。

蝴蝶酥烤的金黄香脆,提子奶酥圆圆一颗,外表焦香内里柔软,枣糕和朱古力夹心的小蛋糕都是碰一下就满心欢喜的柔软。

对面的陈林鸭子店前两个字掉了,可他家的好味道就是最好的招牌,不耽误生意,老板也漫不经心,不着急修。

这条街上还有比外面好吃的蒙自增和米线、家常味的炸鸡柳,粥店和寅春老卤面是不会踩雷的选择,路边卖红薯和烤梨的阿姨,既介意上镜,又嘱咐拍好看点。走进锁金村,你不用纠结,吃就完了!

走在锁金村,你的心里会浮现那俗气的四个字:岁月静好。时间有条不紊、不疾不徐的流过,每一天的故事都鲜活又安详。

艳阳高照的深秋,阿姨们晒的被单比鲤鱼幡更文艺,三三两两坐在一起,唠着家常干着手中的活计。

双十一的热潮未了,年轻的姑娘们迈着轻快的步子雀跃的奔向自己的快递。那是一件温暖的新毛衣,或者为家居添彩的小摆件。

老小区的日子,带着些怀旧的滤镜,却乱中有序分毫不错,楼下的爬山虎盘墙生长,增添了一抹清新。

走不了几步,银行、药房、干洗店、手机营业厅,生活在这里,充满了被宠爱的安全感。

锁金村,是南京先民点燃薪火的地方,弥漫着浓郁的老南京气息。

和它的名字一样,用数十年不变的美味、温情和热火朝天的生活气息锁住流金岁月。

真庆幸锁金村还在,我们还能经常来这里,尝尝幸福的味道。

○本文由南京上哪吃整理发布

部分图片来源自网络 ○

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