11月7日，在河南省安阳市一家水果批发市场看到几个大如水泥灌的塑料袋，里面整齐摆放着一箱箱的水果，外面还接着氧气瓶，正在往塑料袋里充氧。图为在水果批发市场内正在“吸氧”的塑料袋。

仔细一看里面装的是柿子，可是商贩为什么要给柿子“吸氧”呢？图为正在给柿子“吸氧”的塑料袋，每个里面摆放着约200箱柿子。

经过询问得知，这些柿子是商贩刚从广西拉回来的，为方便运输，柿子拉的时候还没有熟透，外表发红但吃起来比较涩口，为了让柿子尽快成熟出售，卖上个好价钱，商贩就给柿子“吸氧”进行人工催熟。图为商户正在往装满柿子的塑料袋里充氧。

果贩介绍说，给袋子充氧气后放上整整三天，三天后柿子颜色会变红，也会变软，这时候卖给来批发的商户，当天就可以食用，入口清甜，没有一点涩口的感觉。图为正在吸氧的柿子。

据了解，国内很多柿子采摘的时候都是涩柿，单宁含量高，对口舌黏膜有收敛作用，催熟的过程就是将柿子里的可溶性单宁转化为不溶性单宁，这样柿子吃到将嘴里就不会有涩味了。图为正在人工催熟的柿子。

记得小时候吃柿子为了防止涩口，都会在水里放几天，或者放在窗户外，等柿子变软了再吃，那种等待的心情，是一种痛苦的煎熬。图为商贩将吸完氧的塑料袋打开，准备将柿子批发给商户。

那么吸完氧的柿子会不会营养流失，或者给人体带来危害呢？经了解，现在柿子人工催熟很普遍，吸过氧的柿子不但不会造成营养流失，还会增加维生素和糖分，吃起来甜如蜜，让你过口不忘。图为商贩将成熟的柿子卖给前来批发的商户。

这位穿绿衣服的大姐一下就批了20多箱，她说这样的柿子特别甜，顾客们都喜欢吃，一天就能全部卖完。据了解，柿子商贩一天就能卖好几车，一天净利润近万元。图为商户们正在批发柿子。

为了证明这柿子真的好吃，专门打开尝了一个，吃下去那叫一个甜呀！

图为周边县市的水果商户专程开车前来批发柿子，一次就批了40多箱。（您喜欢吃柿子吗？有没有美好的回忆呢？欢迎留言讨论。）