双椒虾皮
用料
虾皮、青椒、红椒、油、盐、生姜、料酒
做法
1.青、红尖椒洗净斜切成段
2.锅热油，放入姜丝炒香，放入青红尖椒略炒
3.倒入虾皮快速翻炒
4.加入料酒翻炒
5.加入鸡精翻炒均匀
凉拌海带丝
用料
海带、生姜、油泼辣子、大蒜、小米椒、小葱、盐、鸡精、醋、花椒油、生抽
做法
1.煮熟的海带切丝备用
2.放锅里煮20分钟左右煮熟
3.生姜，大蒜，小米椒，小葱，切碎直接放海带上
4.然后加生抽，醋。盐。鸡精，花椒油，油泼辣子，拌匀即可
熘鱼片
用料
黄瓜、五花肉、麻辣油、蚝油、蒜、葱、姜、花椒、香醋、生抽、熟芝麻适量
熘鱼片
1. 将鱼柳片成片，用生抽、盐、鸡粉、蛋清和水淀粉抓匀，腌制30分钟。
2. 锅内放油，待油热，将鱼片一一滑入，炸熟。
3. 捞出，沥干油备用。
4. 葱切葱花，姜切丝，锅内留少许的油，将葱姜放入爆香。
5. 加入鱼片，煸炒。
6. 加少量的水，至水沸，点一点盐和鸡粉，水淀粉勾芡出锅即可
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