2018年12月1日，浙江金华经济技术开发区苏孟乡和仁堂村一农家院子里，来自婺城区雅畈镇上六村的祝荣芳、叶春燕夫妇忙的不可开交，他们在给农户制作红薯粉丝，慕名来料加工的村民络绎不绝，生意火爆排起了长队。
“我们夫妻俩每天早上四点多就出门，经常忙到深夜十一二点钟才回到家，所到村庄来料加工红薯粉丝的生意都很火爆，一些大的村庄村民甚至要排队等上一天才能轮到，有时一天要做到40多个红薯粉饼。”祝荣芳在蒸汽炉旁一边忙碌一边介绍说，做一个红薯粉饼需用12斤的干淀粉，先要进行打芡过滤去杂质，然后再在蒸汽箱中经过一道一道繁琐的熟化工序后成型，待晾干第二天就可以刨成粉丝，每个收取加工费35元。
“现在时代进步了，粉丝加工大多已机械化，但像祝师傅夫妇这样采用手工加机械化生产的粉丝口感好，久煮不断，很受村民喜欢，所以家家户户都来加工红薯粉丝。”村民方大姐说，她是早晨6点不到就拿来红薯粉排队了，可到现在都快要吃晚饭了还没轮到。
刚刨好的红薯粉丝晶莹剔透，摸上去光滑柔嫩。村民们将红薯加工成粉丝后，一来可以存放的时间更久，不担心红薯储存不好烂掉；二来可以拉到市场上出售，增加农产品收入；还可以自己食用。
图为加工红薯粉丝现场
图为加工红薯粉丝现场
图为加工红薯粉丝现场
图为加工红薯粉丝现场
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