“营养保健食品的创新，核心是要服务消费者健康需求，技术研发是行业发展的基础。”近期，由中国保健协会保健咨询服务工作委员会等单位主办的第四届中国特殊食品行业创新论坛在广州举办。有业界人士表示，营养保健食品市场空间的拓展、消费者需求的多元化，正在转变为企业对市场。
兰州大学营养与健康研究中心主任王玉教授对记者表示，目前推出具有自主知识产权的民族功能饮品，是行业未来发展重要的定位。通过技术研发带动产品升级，采用速溶咖啡粉和D-核糖协同作用的战马饮料，从设计理念到产品实践，在技术和创新领域积累了经验。
中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋认为，营养保健食品市场规模超过4000亿元，且每年还以超过15%的速度增长。国家政策法规的支持，消费者健康理念的增强，技术创新带给产品的研发空间，都对行业发展起到了推动作用。正将产业政策转变为市场动力，用消费者需求倒逼技术研发，将产品设计与企业社会责任有机结合。
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