今天（12月13日），《扬州新闻》记者从扬州市商务局新闻发布会上获悉，2018中餐国际化发展（扬州）大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会将于本月14-15日在扬州市召开。
本次大会主要活动有两项：举行2018中餐国际化发展（扬州）大会和2018中国（扬州）淮扬菜美食文化国际创新发展大会，期间还将举行海外中餐繁荣产业合作组织会议、海外中餐发展经验分享会议、第三届国际中餐名厨研修班、创新中餐产品和技术研讨会等。
本次大会国际元素更加彰显，将邀请美国、法国、奥地利、荷兰、比利时、德国、日本、韩国在内的30多个国家和地区中餐企业代表共襄盛会，更加广泛地荟萃中餐国际化的崭新元素。联合国教科文组织创意城市网络世界成员城市代表也将分享自身“世界美食之都”建设经验，共同推动中餐国际化进程。
此外，大会还将突出淮扬菜特色。本次大会将从始至终贯穿“淮扬菜”元素，如第三届国际中餐名厨研修班将邀请居长龙、陈万庆、陶晓东等知名烹饪大师现场授课，和各成员国代表名厨进行技艺切磋交流；在大会期间欢迎晚宴等也将以和萃宴等淮扬菜特色为主题，让各国代表领略淮扬味道，凸显淮扬韵味，并穿插淮扬名厨、名店、名宴展示；更有知名专家学者、业内大咖、行业领袖从政策、学术、实操等多个角度共同解析淮扬菜未来发展。
来源|扬州广电“扬帆”手机频道
编辑|王燕、肖溢微
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