山西太原一个建筑工地，独臂厨娘王小瑞忙着为 30 多名工人准备伙食，做饭的中间，还要照管好灶台的火。里里外外的跑，一天下来也不少于 20 公里。（图片来自东方IC）

王小瑞是河南省新乡市封丘县城关乡前各台村人，9 岁时，一场疾病夺去了她的右臂，好强的王小瑞从小靠一只左手学会了做各种饭食和做家务。20 岁时，有了一个幸福的小家庭。六年前，不幸再次降临到了她的头上，丈夫患病去世，当时，唯一的孩子才 15 岁，王小瑞一人撑起了家庭的重担。（图片来自东方IC）

烩菜是工地常吃的菜，从择菜、洗菜、切菜到下锅翻炒，对常人来说不算什么，对王小瑞来说就是很吃力。（图片来自东方IC）

王小瑞用一只手要把土豆的洗干净，把皮搓洗干净，总要付出常人一倍的时间，因此她总是早早就准备下一顿饭的工作。（图片来自东方IC）

王小瑞一只左手包饺子不比常人包的饺子逊色。（图片来自东方IC）

她说：“工人们大部分是来自河南的老乡，吃面条是他们的生活习惯，每天的午饭王小瑞都调剂着为他们做压面条吃。”（图片来自东方IC）

王小瑞在闲暇时，喜欢捧读砖头一般厚的名著。（图片来自东方IC）

她说，自己看过的小说有好几十部了，从中体味到了生活的艰辛，学会了怎样面对生活中的磨难。（图片来自东方IC）

工人们都去休息，王小瑞都要把用作围裙的一件旧衣服洗干净，两块红砖就是她的搓板。（图片来自东方IC）

每天晚饭是炒菜馒头，每天，王小瑞一边炒菜一边要蒸300多个馒头。厨房的通风不好，温度高达50度。下午3点开始一直到晚饭结束。4个多小时，汗水把她的衣服从里到外湿透。（图片来自东方IC）

厨房的通风不好，温度高达50度。下午3点开始一直到晚饭结束。4个多小时，汗水把她的衣服从里到外湿透。（图片来自东方IC）