油煎荷包蛋是一道很普通的家常菜，相信很多人都懂得煎荷包蛋的方法，部分厨艺较好的朋友们还能将普通的荷包蛋做得色香味俱全，让人垂涎三尺。在很多人眼中，荷包蛋是一种很普通的事物，但是，试想一下，若它们出现在海中，你是否还觉得它们平淡无奇呢？

海中也有荷包蛋？难道在特殊的炽热海洋环境中，也能将把生鸡蛋煎熟成金灿灿的荷包蛋？这当然是不可能的，“海洋荷包蛋”实质上是一种较少见的海洋生物，名为蛋黄水母。蛋黄水母别名“美杜莎”，与古希腊神话中的神秘女妖同名，为根口水母目皇冠水母科生物。

部分摄影爱好者将水母形容为轻摇飘逸的梦幻小伞，那么，蛋黄水母则好比是把大伞，它们体型略大于普通水母，其顶部伞状结构半径通常为15~20厘米，部分蛋黄水母伞状结构的半径超过25厘米。值得一提的是，蛋黄水母顶部中央多呈金黄色或桔红色，外部环绕着数圈亮清晶莹的胶状透明物质，与油煎成型的荷包蛋有几分相似，蛋黄水母一名由此而来。

相信很多吃货都想了解一个问题：外形如此美味的蛋黄水母能吃吗？研究学者表示，目前暂时只发掘了蛋黄的观赏价值，还不确定其是否能被食用。蛋黄水母主要生活在欧美海域，例如地中海、亚得里亚海等，欧美地区鲜少有人尝试食用蛋黄水母。而至于中国吃货是否会接受并食用这一物种，还有待进一步调研。

另外，需要注意的是，蛋黄水母具有一定毒性，它是地中海区域赫赫有名的“温柔杀手”，与其近距离接触的生物都可能被它触须上的刺细胞刮伤。从这个角度来看，捕捉蛋黄水母及处理蛋黄水母并不是一件容易的事情，稍不小心便可能中了毒蛋黄水母的毒。因此，多想如何食用蛋黄水母倒不如多思考如何保护它们，以此保护与维持海洋生物的多样性。