他叫叶锦龙，泉州南安人，用小推车卖面，这一推就是20多年。这位泉州大叔卖的是泡面，却被人嘲笑成“路边乞丐”。他回忆道：“以前摆那地摊，真的有人看不起我们。你这种像什么？你像乞丐，你以为是什么大款？！像路边乞丐一样，像这种摆地摊的根本没有什么可牛逼的。”

20年如一日，每天将小推车推到现在的店门口。刚开始创业的老叶，手上没什么钱，生意也并不好。所以根本没有钱买店面，就只能摆地摊。老叶感慨，那时候家庭压力太重了，没钱根本维持不了家庭，老婆孩子吃什么呢？

“被逼的，真的，真的是生活所逼的。不出来做点生意赚点钱，老婆小孩根本就没得吃，真的穷到那个地步。”所以生活是一把磨人的刀，老叶因生活所迫而选择了摆地摊。不是什么大生意，也没什么大本事，因此被人瞧不起。

而现在老叶的酸菜面店平均一天可以卖500-600份，年入几十万，堪比大城市里的金领！从老叶的话中我们总结出两点，或许这两点就是老叶成功的秘诀。这两点是生意人都应该具备的，同时也是许多正在创业的年轻人所欠缺的。

第一点叫“用心”。用泡面入开水，看人配菜，做的是酸菜面，但用的是心。不用心，马马虎虎，让客人吃出不好的味道，店的招牌就砸了。老叶也说不好什么经验不经验，如果非要问，那这就是经验。干什么都必须干好，不能半途而废，干一行爱一行。今天干这个，明天干那个，每天换来换去永远不可能成功。

第二点叫“坚持”。老叶他们一天放假的时间都很少，一年只放5天。也就是说一年365天，他们干了360天。天天都这么忙，个个都这忙。老叶说：辛苦是肯定辛苦的，不辛苦哪里来的钱呢，是不是？反正干什么都要有信心，干这行咱们就必须要把它干好。要坚持，不管干什么都要坚持，总会出头的。

有人说：这就是平凡的匠人精神。其实这样的面不像一些百年老店一样靠什么汤头，有什么秘方。这家店的历史也就20多年，靠的是就是对于材料的用心和对工作的坚持，所以不管做什么行业 其实都需要这样的精神，这是大实话。而当年嘲笑这个泉州做泡面的大叔的路人，现在未必有大叔这么成功。