时节冬至，坐标台州，

这里的人要吃 " 冬至圆 "。

不过这 " 冬至圆 " 不是一个食物，

而是一类食物的泛称，

根据地方不同有不同做法

甚至不同造型不同口味。

以上都可以统称 " 冬至圆 "，甚至还有咸炒和甜炒。

在椒江和临海，它叫 " 硬擂圆 "，

温岭的 " 圆 "，大的如鸡蛋小的如黄豆，

在三门，裹了红豆粉的叫 " 糯米圆 "，

在玉环，用番薯粉做的叫 " 番薯圆 "，

而在仙居，他们不吃 " 圆 "，

但上桌的菜要凑够 " 九大碗 " ……

每个台州人都认为，自己家的食饼筒才是最好吃的。

在天台，大家吃 " 冬至圆 " 的时候，

会有个黄金搭档——饺饼筒；

其实是台州全民小吃 " 食饼筒 " 的油炸版，

用面皮把炒过的食物包成桶状，

台州人对它爱之入骨，一次连吃好几桶。

可炸过后，临海叫麦油脂，三门叫麦焦……

食物叫法如此复杂，这是不同地方吧？

通常，台州人被问 " 你是哪里人 " 时，

往往会说，" 我是椒江人 "，

" 我家温岭的 "，" 我是黄岩的 "。

温岭嵌糕，糕摊排开若干个脸盆，盛着绿豆芽、辣包菜、油条等料，卖糕人站在桌前，抓出一团热气腾腾的白糕，一揉一摊做成个兜，根据顾客需要，以手代筷，各撮一点料排在兜里，像包饺子一样把底部和两边合拢，一筒嵌糕就成了。

而住在偏北的临海人，

以 " 人杰地灵的文化名城 " 而骄傲。

台州府城墙、龙兴寺、戚公祠等古建筑，

都位于 " 古城海韵 " 的临海，

紫阳古街的青石板路，廊柱，飞檐，

承载着这里浓厚的历史气息，

" 今朝临海人，满身精气神 "。

临海古城为千年府治，融儒学与佛、道化为一体。位于临海市区，始建于晋，扩建于隋唐，全长 6000 米，人称 " 江南八达岭 "。

更北边的天台县，

以 " 山美水美没雾霾 " 自居，

却是台州人眼中 " 北边的朋友 "，

大家读书就医更倾向于去宁波和杭州；

而台州最南边的玉环人看病，

不去台州，不去杭州，而是南下去温州。

至于天台话和玉环话差了多远，

大概也就是广州话和潮汕话之间的距离。

天台山位于天台县城北，以 " 佛宗道源、山水神秀 " 出名。

椒江人骄傲自己在市中心，

黄岩人骄傲自己的蜜橘好吃，

路桥人骄傲自己有机场，

三门人骄傲自己是革命老区，

仙居人骄傲自己是台州后花园。

据说不同地区的人之间，

都有一张自己心中的台州地图。

台州的对外宣传通常是组团式城市，

但只有台州人自己最明白，

不同地区之间貌合神离的状态。

以前，高速收费口只有黄岩才有，

往来的司机都说 " 到黄岩了 "，

连外来务工人员也说 " 我在黄岩打工 "。

但如今，连接三区的大环线和内环线修通，

缩短交通距离的同时，

也拉近了大家彼此之间的心理距离。

就像当年南下深圳的那一代人，

总说 " 我是湖南人 "" 我是四川人 "，

就是没有人说自己是深圳人，

才有了那句著名的 " 来了就是深圳人 "；

如今，新一代的台州人也在慢慢消融地域隔阂，

一句 " 我是台州人 " 将成为新的身份认同。

来源：那一座城