西部网讯（记者魏永贤）12月25日，冬月十一月十九，安康石泉县池河镇合一村永安寨，56岁的唐习水家一大早就请来杀猪匠，开始杀年猪，这一天他家要杀4头猪，加上冬月十三杀的5头，年前他家一共杀了9头猪。
杀年猪了，亲朋好友都来帮忙。杀的9头年猪，唐习水自己留了1头，其余8头都被抢购。
在石泉乡村，冬月、腊月杀年猪算得上是农户家里的大事，辛劳一年、喂粮食、青草养大的猪终于要派上大用场。
在石泉一般都会选冬月、腊月的单日杀年猪。
山村人家的猪吃的是自家种的包谷、红薯、土豆及山上割来的青草。唐习水和妻子种的2亩红薯、1亩土豆、2亩萝卜、12亩玉米几乎都给猪吃了。卖了8头猪，唐习水说能给他家带来2万多元的收入。
虽然是养了一年的土猪，但卖价和当地只需4个月就能出栏的饲料猪一样，还是1斤14元。这个价的土猪肉外地人想买是买不到的，自己不养猪的亲戚朋友早早已订购。
亲戚老乡，有的已搬到集镇居住，没有养猪，就到唐习水家买猪肉，一家一般都是买下半头猪。
老乡把猪肉装上摩托车就要走，唐习水则要留老乡吃杀猪宴（在石泉也叫喝庖汤）。
唐习水的媳妇和儿子在厨房忙着做菜，杀年猪了，要邀请亲朋好友和邻居喝庖汤。
排骨炖萝卜是当地一道最地道的农家菜。
菠菜猪血汤是农家杀猪宴上的最后一道菜。
坐在一起吃杀猪宴，喝的是庖汤，尝的是一年辛苦劳作的收获，品的是邻里乡亲之间满满的温情。
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