说到登高，似乎在我们的印象中，只有我们人类喜欢攀爬高峰，能够适应高原生活，但事实上，在动物界中，还有一种野生动物它们也是这方面的强者，甚至可以说它们比起人类还强，这种动物是什么呢？答案就是耗牛。

说到耗牛，大家想到的第一个词相信一定是耗牛肉，像在北方的牛肉耗辣椒就是一道经典美食，其中耗牛肉营养丰富，同时脂肪含量还很低，对于健美人士很是喜欢。但是如果你是一位耗牛肉爱好者，请问你对于耗牛真的认识吗？

答案是否定的，相信有90%喜欢吃耗牛的人，是不认识这种物种的独特之处的，这种只生活在高海拔地区的山峰上，海拔高度至少都不低于3000米，而最高可以达到6000米，而这之间的区域就是耗牛所生活的地区。

所以从这里就可以看出，比起人类，耗牛比起人类更能适应高原环境，虽然我们可以登上海拔达到8844.43米的珠穆朗玛峰，但不代表我们能够在这种高海拔的地区长期生活下去，但是对于于耗牛，它们虽然无法攀爬到海拔高度高于6000米的山上，但是在高海拔地区，它们却能自然地生活。

除了高原反应，高海拔地区也意味着温度更低，所以耗牛的皮毛要具备能够忍耐温度低到-30--40摄氏度之间，正因为这一点，耗牛的皮毛也自然是人类所垂涎的，但是耗牛岂止是皮毛和肉是宝贝，在识货的人，例如藏族人民心中，耗牛就是被称为高原之舟，是一种全身都是宝的动物。

其皮和毛，可以制作成御寒的衣物和皮具，不仅耐用还耐寒。而其肉质鲜美，营养丰富，其能够增强体质，对于身体虚弱的人最有好处，而除此肉和皮毛，其内脏可以作为装饰物，其骨头可以入药，就连其体内的一种天然物质，也对人类十分珍贵，那就是牛黄，这种物质常被人类医学使用，能够清热解毒，随着耗牛的功能不断被发掘，因此它的数量也正在不断减少，如今是我国一级保护动物，属于易危物种，需要我们人类进行保护。