江浦街道一位农场主摆下爱心流水席，招待60多位亲友乡邻

来，到老谭家吃“头刀菜”

邀请亲朋乡邻来吃“头刀菜”，谭勇脸上幸福满溢。

本报通讯员 张兴荣 本报记者 张源源摄

1月20日，浦口区江浦街道胡家村居民、家庭农场主谭勇一早忙活起来。这是谭家一年一度、延续了19年的大日子，他要煮“头刀菜”宴请亲友乡邻。

“头刀菜”是当地传统年菜的代表，取杀年猪时的“头刀”命名，实际上是由猪肉、新鲜蔬菜等原料组合的一桌农家宴。

“‘头刀菜’肯定要吃，不吃哪能叫过年啊……”谭勇的邻居张立萍嗓门不小，笑起来格外有感染力，“这个菜，吃着热闹、喜庆，有滋味。”

这天上午10点多，谭勇家的前院里在杀猪，后院摆上了3张桌子，两大一小，大桌大约容纳十几人，小方桌只能坐下四五个人，这就是“开席”的地点。谭勇更是忙得不停，他要将赶来的亲朋好友从外面大路上接进家门，刚陪人聊了几句，又有人到了，他揣上车钥匙再跑出门。

上午11点左右，热菜上桌了，后院的热闹也达到了顶峰。三四十人挤在后院的3张桌上，有人围着桌子坐着边吃肉边聊天，有孩子站在桌边一边夹菜一边跟同伴嬉笑，还有人索性拿一副碗筷装好菜，走几步往院子角落里一站或一蹲，边吃边乐，脸上的笑容掩不住。

院子里，招呼声、笑声、碗筷碰撞声混在一起；院子外，谭勇的家庭农场里鸡犬相闻，还有一百多头猪、百十只鸭、鹅、羊。

“来，到老谭家吃‘头刀菜’！”谭勇此前发出的一声招呼应者不少。战友童长明今年68岁，两人是40多年的老交情，老童今年身体不太好，得拄着拐走路，还是跟家人一起来了；谭勇的大姐今年76岁，也从浦口江浦赶来；邻居张立萍叫上了自家孩子；原来住在胡家村里的村民被谭勇网上一喊，也来了好多人……当天的“头刀菜”流水席，共有60多人参与。

寒冷的冬天里，看着院子里暖阳下至亲好友脸上的笑容，60岁的谭勇有点感慨，今年的这桌菜、这些人，差点就成不了、聚不齐。

通往谭勇家的路原本就是石子土路，去年附近拆迁，路就临时变成了松软的黄泥路，加上从去年12月就阴雨不断，让这段路更是泥泞难行。腊月里的“头刀菜”，谭勇每年都把亲戚朋友喊来相聚，今年纵使遇上这么多困难，谭勇还是很“轴”地想把这个席开下去。

谭勇是个“老兵”，1978年入伍，上过战场，当年同为浦口老乡的战友中如今已有5人先后离世。“我60岁了，很多想法可能跟年轻人不一样。我喜欢住山里，这里安静、空气也好；我办这个‘头刀菜’是为了让大家都能来聚一聚，我们得珍惜身边的每一个人，珍惜每一次相见的机会。”谭勇说。