年初，传来消息，美团外卖和饿了么纷纷上调服务费率，有的地方甚至达到了逆天的26%。
餐馆老板们传来哀嚎：为什么要这么残忍，这是外卖平台到了收网的时候啊，我们可怎么活。
说句实话，在我看来，外卖平台的费率其实还不够高。
外卖平台也是要盈利的，要生存的，任何生意，都逃不出经济规律。
外卖平台最大的成本是外卖小哥的工资，其次是平台的运营和管理成本。那以后外卖平台的抽成应该是多少呢，大概比你自己雇送餐员要贵一些。
我以前算过账，大概抽成在30%-50%之间。
你说，那我直接自己雇不就行了？
确实啊，很多餐厅现在都自己送餐了，不走平台了。但是还有很多餐馆愿意承担抽成费用，因为外卖平台可以带来流量。
当然，我认为餐馆老板完全不用担心外卖抽成过高。
哪怕平台抽成50%，你一样可以赚钱。
因为你的竞争对手不是平台，你和平台是共生关系，你的竞争对手是你的同行啊。
平台管你抽成50%，管你的同行一样抽成50%。
最后的结果，就是你们都涨价，谁不涨价谁死。
最终是消费者承担了涨价的后果，但是消费者吃亏了吗？
没有。消费者享受了送餐到家的服务，这项服务本来就应该是很贵的，只不过以前消费者占了太多的便宜。
消费者觉得外卖贵了，那你去店里吃啊，自己多走两步。
所以，餐馆老板不用担心抽成提高，你真正需要担心的，是同行做的饭比你好吃，这样你才有可能干不下去。
最后提个小思考题，外卖平台上调抽成，谁受益最大呢？
答案是：
卖方便面的。
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