作为餐饮创业线下零售的重要应用场景与载体，商业综合体的调性与品牌定位，正在成为餐饮创业者考虑的重要因素。

但是，如何最大限度挖掘商圈红利？除了引流，商业综合体在数据、智能化管理上，是否能为餐饮创业者提供附加价值呢？

5月8日，在“2019四川互联网+餐饮峰会”上，新城控股商业管理事业部副总裁唐剑锋将站在商业综合体管理者角度，聊聊当下商业综合体如何为餐饮创业者赋能。

着力发展商业综合体餐饮已成必然趋势

近年来，成都新开的商业综合体里，餐饮成为不可或缺的一个重要部分，且其占比也越来越大，如今的商业综合体可形容成“舌尖上的综合体”。

虎哥粗略地统计了成都五城区中商业综合体里的商家类型，可以明显看到餐饮商家的占比很高。成华区、金牛区商业综合体中餐饮占比21%；锦江区商业综合体中餐饮占比13%；青羊区商业综合体中餐饮占比18%；武侯区商业综合体中餐饮占比21%。

纯粹以购物带动消费的时代已经过去，转而成为了以社交场景来刺激消费，餐饮就是其中极为重要的元素之一。餐饮对于新城控股旗下商业品牌吾悦广场来说同样重要。我们不难看出，着力发展商业综合体中的餐饮已然成为一个必然的发展趋势。

截至目前，新城在全国开业及在建的吾悦广场城市综合体已达到104座，足迹遍布上海、天津、重庆等国内87个大中小城市，其中对高速发展的西南地区尤为看好，在此进行大力布局。目前，新城在四川共3个项目，分别是龙泉吾悦广场、武侯吾悦广场以及在建的德阳吾悦广场。

武侯吾悦广场

吾悦广场的定位更偏向于“家庭化”，其理念就是：有情怀、不复制、具规模。其中，“不复制”就与很多“复制性的综合体”不一样，每个区域打造的吾悦广场都有不同的特色DNA，讲求因地制宜。这一点，从餐饮就能看出。

放眼全国的吾悦广场，四川地区吾悦广场中餐饮占比更重，几乎约占商业综合体商家的30%。拿武侯吾悦广场来举例，在其负一楼打造了一条以熊猫、三国、自然、成都古建筑为元素的3300㎡主题街区“元宝街”，街区中主要配备的就是成都特色美食小吃餐饮区。

武侯吾悦广场“元宝街”

对于开发商来说，餐饮不仅可消化商业综合体的大量面积、聚集人气，也能通过餐饮、休闲等项目带动、刺激其他消费；而对于消费者来说，也能选择到更加卫生、高端的美食广场解决吃饭刚需的问题，饭后还能“一条龙”体验其他特色。智慧运营，与品牌共同成长

当餐饮品牌形成集聚效应后，又要如何将巨大的客流、庞大的品牌和规模日益扩大的吾悦广场更好地联结，形成一个共同获益、共同成长、良性循环的商业生态系统呢？

吾悦广场自有其独到之处。

简单来说，吾悦广场以智慧为导向，依托科技手段，用智慧研究、智慧设施、智慧营销实现吾悦广场的“智能化”，使其成为一个线上、线下结合的流量和大数据平台。通过智能化采集客群属性、多渠道分析消费行为和特征，循序渐进完备商业数据，还可以帮助餐饮创业者预测并引导消费趋势，做到与品牌共同成长。

更多关于餐饮与商业综合体共生共存的探讨，我们把它留到 5月8日，2019 「大变革×小趋势」四川互联网+餐饮峰会上。吾悦广场作为本次峰会联合主办之一，新城商业管理集团副总裁唐剑锋先生将带来以《餐饮选址管理与商圈红利挖掘的秘诀》为主题的分享。

四川互联网+餐饮峰会（SIPC）由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，成都餐饮同业公会和成都餐饮研究院联合主办，已经持续了4年，成功走过了七届。

在即将到来的第八届，将以“大变革×小趋势”为主题，议题设置注重解决餐饮企业的痛点问题，所邀请嘉宾的专业领域，将涉及连锁餐饮企业的公司顶层设计、资本运营、商业综合体选址、特许加盟、品类挖掘、品牌创意、供应链管理、餐饮新零售等方面。

5月8日，成都

“大变革×小趋势”

2019四川互联网+餐饮峰会

现场见！

天虎科技