8月5日上午9时多，在粤港澳大湾区“菜篮子”产品清远配送中心的中央厨房内，工作人员在操作间里清洗、炒菜、打包。10时30分，工人们把分装好的饭菜搬到运输车上，确保将热乎乎的饭菜准时送到省运会工作人员手上。在满负荷的情况下，该中央厨房一天产能最高可达到3.5万份。

早在2020年12月31日，粤港澳大湾区“菜篮子”产品清远配送中心项目被列入清远市委“十大行动方案”任务清单。
未来，该项目将建设成集优质食品和农产品生产、仓储、加工、展示、交易、配送等功能于一体的粤港澳“菜篮子”农鲜产品供应链综合体。

知多D：粤港澳大湾区“菜篮子”产品清远配送中心

配送中心项目效果图

项目坐落于清远市清城区源潭镇清佛公路旁的鼎田农业科技产业园内，地处广百物流园以东，紧邻乐广高速，距离源潭高速收费站2公里。项目规划用地面积150亩，如今项目一期已顺利投产，二期也在规划当中。

中央厨房作为园区的精深加工产业，是农业一二三产业融合发展的关键枢纽。

通过“订单农业”带动农民增收

“我们的原材料会优先采用当地的食材。”鼎田农业科技产业园副总经理覃春辉介绍，中央厨房通过开展“订单农业”模式，向农户、合作社和养殖企业收购蔬菜和肉类。“如果当地农产品出现滞销，我们也会按标准进行收购。”

当前，该中央厨房主要为部分学校、企业及省运会提供订餐服务，每份餐点均由中央厨房统一制作，并由专门的运输车热链配送，让人们能吃上安全放心的热锅饭。

粤港澳大湾区“菜篮子”产品清远配送中心的中央厨房，于4月12日正式投产，建筑面积约12000平方米，建有洗切、烹饪、分餐、检测室及原料仓库、冷库等多个功能区块，配备了米饭生产线、自动切配设备、炒菜机、包装生产线、灭菌及异物自动检测设备等，专业从事学校、医院、企事业单位、各种活动等预制餐的研发、生产与销售。

中央厨房具有中餐工业化的制作工艺、智能化的流水生产线、食品的安全可溯源等优势，能为清远当地提供优质安全的餐品，并将通过“订单农业”、大宗农产品采购模式，带动农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

广清携手推进 粤港澳大湾区“菜篮子”工程

粤港澳大湾区“菜篮子”工程是广东省、广州市贯彻落实国家关于粤港澳大湾区发展的重要战略部署，被纳入省委十二届七次全会重点工作事项。2019年5月8日，广州市与清远市签署了《粤港澳大湾区“菜篮子”建设合作框架协议》，双方为深入推进广清一体化建设，充分发挥两地产业基础及区位优势，同意共同推进粤港澳大湾区“菜篮子”建设工程。
粤港澳大湾区“菜篮子”产品清远配送中心项目，定位为清远农鲜产品加工配送“新高地”，将充分发挥清远优良的产业基础，服务大湾区，建设成为集优质食品和农产品生产、仓储、加工、展示、交易、配送等功能于一体的粤港澳“菜篮子”农鲜产品供应链综合体，打造广清空港新城综合产业园区建设标杆项目。项目建成达产并运营成熟后，预计年产值达3亿元，税收达2250万元。

责任编辑：清远广播电视台融媒运营中心