在中国，酒文化传承千年，源远流长，在国人心中有着独特的价值和地位。

前段时间，酒企龙头老大茅台上线了“i茅台APP”，上线不过百日，仅售价1188元/瓶的茅台1935就累计实现了近9亿元的销售额，售价399元的小飞天茅台100ml累计投放超120万瓶，实现近5亿元的销售额，可谓是“上线即火爆”，一时间带动起人们对酒水电商的新一波关注。

图源：贵州茅台中报

如今，消费者线上购物习惯已经养成，酒类垂直电商迅猛发展，线上化率持续提高，2021年酒类新零售市场规模将近1400亿元，占了整个酒类规模的近十分之一。

随着新一代年轻人逐渐成为消费主力军，酒水的线上渗透率在全国范围内迅速提升，但线下酒水零售仍然存在着真假难辨，价格不透明，配送不及时、无法满足酒类消费的即时性，薄利且不多销，经销商库存积压、资金流风险等问题。

国内做酒的企业、电商那么多，市场竞争激烈，本地酒水零售商家，在门店面积不大，甚至没有门店的情况下，怎么解决当下困境？怎么获得更多的客户？

基于对酒水消费场景的深刻洞察，趋势云推出酒水同城零售解决方案，帮助商家打造酒水同城零售服务体系，搭建24小时不打烊商城，以线上订购+线下配送的方式，解决“最后一公里酒水配送”问题，打破门店的物理场域限制，通过云店实现销量的增量。

「线上酒柜」可展示超1000多个SKU，销售全球各品牌酒水，通过专业品类的线上销售模式，吸引并培养忠诚酒水消费者，大大降低了运营成本。

对于门店来说，不仅节省了店铺租金，还能免去经销商、批发商、渠道商等中间环节，酒水直达消费者手中，实现仓储、零售一体化；对于消费者来说，可以以出厂价直接购买到酒水，性价比更高，自然也更愿意选择在平台上下单。

消费者下单后，可以选择自提或同城配送服务，系统会自动/手动派单给骑手，骑手也可以进行抢单、查看实时订单状态等；

除此之外，平台还可以给每笔订单设置「服务佣金」，骑手在线接单，完成订单后即可获得相应的佣金奖励，以此来提高骑手配送积极性，为消费者带去更好的服务，助力骑手创收的同时反哺平台。

根据现代消费者的消费习惯，如果是一小时达，对于聚餐喝酒这个场景来讲，消费者的体验就很不好了.

因此，商家需要严格把控骑手配送时间，可以构建一套覆盖5公里或10公里的配送网络，当消费者在聚餐点酒时，菜还没上齐，酒就已经送到了，达成20-30分钟内的高效履约服务。

同时，商家可以根据目标客户群体标签，如购买频次、产品偏好、优惠使用等信息，设置不同类型酒水专区和活动促销专区，让消费者进店后能够快速匹配需求，缩短转化路径；配合砍价、拼团、秒杀等营销玩法，提升复购率。

薄利又不多销，这是许多酒水零售商家都不愿意看到，但又是不得不面对的。

酒水一单一单地卖，利润已经压到很低了，消费者却不买账，如此糟糕的营业模式直接带来盈利水平的直线下降，商家该如何打破困境，更快更好地将酒水销售出去呢？

通过搭建分销机制，让会员可以申请成为「品鉴师」身份，通过二维码、链接等形式，推荐产品获得返利，基于社交信任属性，引导会员主动分享裂变，一带十、十带百，产生源源不断的订单，低成本裂变拓客。

基于酒水消费的社交属性，商家还可以定期举办「线下品鉴会」，邀请会员参加，有效增进相互了解，提升会员对平台的粘性，不断强化其品牌心智；

为了进一步提高精细化运营能力，商家可以打通私域+公域的全域营销，围绕消费者酒水消费场景进行全覆盖，如投放腾讯广告，与抖音当地网红合作，参与车展、文化美食节、活动赛事等联名活动，提升地域知名度，扩大品牌影响力，打造本地酒水零售品牌壁垒。

无论是在高级餐厅还是在大排档喝酒，大多数时候都是营业场所提供的酒水，消费者只能从中选择。线下餐饮酒水销售经常存在品牌割据，单个品牌买断、专销等情况，无法满足消费者的多样化需求。

针对这种情况，商家可以向当地餐饮门店推广自家的酒水同城配送平台，发展线下餐厅成为代理商，为其提供商城超1000多种品类，帮助餐厅丰富酒水货架，给到消费者更多的选择，进而创造增量销售。

对于平台来说，和当地餐厅合作，能够最大程度地发挥聚餐等社交场景下的“流量价值”，利用餐饮门店的客户资源，帮助平台提升知名度，实现销售目标；

对于餐饮门店来说，一方面免除了库存积压的问题，另一方面，还能获得推广分佣，即消费者在该门店下单，门店可以获取一定比例的返佣。二者相互引流，互利共赢。

酒水零售是一个细分市场，当互联网进入存量时代，酒水场景消费的垂直细分领域仍然存在很多机会，该怎么去打赢这场从线下到线上的攻坚战，诸多痛点、困境如何击破，是难题、是变数、也是契机！