“民以食为天”，近年来食品安全问题层出不穷，其中最突出的依然是农药残留问题。那么，如何快速识别农产品中的农药并有效筛选高效低毒农药从而有效控制农产品中的农药残留问题？近日，记者来到浙江省农科院农产品质量安全与营养研究所农药残留检测研究室，研究室成员向记者亮出了团队的一项项“高招”。

图为团队成员进行农药残留检测技术研究

“作为农药使用大国，我国手性农药约占40%。这些农药只有一半有效，另一半无效甚至对环境有害。因此要推行高效低风险的农药使用概念，准确识别手性农药风险也是一个重要的突破口。”研究室主任徐浩告诉记者，从2010年起，学科带头人王新全研究员率领团队开始科研攻关，通过该项技术去除无效甚至对环境有害的农药，从而实现农药的减量增效。

目前，团队通过手性识别技术和手性农药安全性评价研究，形成了50余种农药的选择性分离分析方法，探明了手性农药不同手性对映体在植物-环境-环境生物生态系统中的迁移转化规律，为全面评价农药的安全使用风险提供技术及基础数据支撑。

食物基质复杂，农药种类繁多，如何从中快捷高效地捕捉到农药残留也是团队一直在追求的目标，团队在这一领域的研究也结出了“硕果”——磁性萃取净化同步处理技术。

“我们基于磁性的功能材料，使萃取和净化过程合二为一，最快5分钟就可提取超过200种农药残留，避免了传统处理方法中需多次转移高速离心管等等耗时、繁琐的操作。”齐沛沛研究员告诉记者。

据悉，团队创制了系列磁纳米净化材料，利用磁分离“反向净化”模式吸附液态检测样品中的基底杂质，保留目标物，使样品前处理效率提升4~6倍。目前，该提取技术已经在全国20多家机构推广使用，应用量达36万余次。

图为团队成员进行农药残留检测技术研究

农药残留检测技术研究室成立于2010年，团队现有成员15人，博士后 1人，其中高级职称5人。近五年承担公益性行业专项、省重点研发、国家基金、国家重点研发子课题等项目40余项，科研经费1660万元；发表 SCI论文43篇（其中IF>10的4篇，5 <if<10的18篇），总影响因子 230.8；授权国家发明专利16件；制定标准4项；获神农中华农业科技奖一等奖等成果6项。

下一步，团队将继续聚焦农产品安全检测、评价和控制研究，一方面在前期研究团队挖掘出的多个农药高效体的基础上通过手性合成来获得高效低风险农药；另一方面，在农产品检测中把更多检测技术推向市场，让实验室和检测机构享受到技术革新带来的红利，为农业可持续发展做出强有力的技术支撑。

来源：科技金融时报（记者 陈路漫）

编辑：陈路漫