“我们养殖的盐田虾生态健康，今年，盐田虾亩产预计能提高大约三成，客户订单也越来越多。”日前，在东营市河口区新户镇盐田虾养殖基地里，鑫大地海洋科技有限公司总经理张久明边自豪地介绍说。

进入八月份以来，是张老板最忙的日子。公司养殖的对虾上市，张老板一边忙着虾塘管理，一边忙是搜集市场行情信息。“盐田虾是在盐度较高的盐田中成长的虾。高盐度的海水造就了病菌难存的天然安全生存环境，也成就了盐田虾‘体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜、品质野生’的特性，味道一级棒。”张久明说。

张久明是当地渔业养殖能人，养虾之路开始于1993年，当时他养殖的品种是东方虾。“东方虾肉质鲜嫩，但就是风险太大，当时养殖技术不成熟，养殖效益也比较低。”

过去东方虾效益低一直是本地虾农的“心头病”，从海南运来的虾苗，在鲁北地区高盐度海水里生长慢、成活率低，而进口的“洋虾苗”价格又高。为了培育适应当地海水环境的虾苗，张久明积极对接院所科研机构，成功培育出适应鲁北高盐度海水的种虾，实现了本土虾苗的自繁自育。“现在，本土繁育的南美白对虾，是我们盐田虾养殖的当家品种，技术很可靠，效益也不错。”

张久明所在的新户镇地处渤海湾南岸，昼夜温差大，海水盐度高，盛产各种鱼、虾、蟹等海产品。此外，新户镇还拥有海岸线47公里，浅海滩涂面积71万亩，是典型的渔、盐产业大镇，浅海及滩涂生态明显。

“养虾要吃得苦中苦，这个容易办到，最关键的是技术要过硬。”为了能积累技术，跟上科技进步形势，张久明外出学习，考察市场，边学习边做研究。自1996年开始，张久明把海水综合利用作为发展主攻方向，成立鑫大地海洋科技有限公司，发展起初卤养殖、中卤提溴、高卤晒盐、苦卤提取钾镁肥的海水多产业链，涵盖海水养殖、原盐生产等多个领域。

“我们始终把发展绿色高效生态渔业、生产绿色无公害产品贯穿于整个生产过程中。我们以不断创新的先进技术为保障，积极推进水产养殖业健康发展。苗种生产采取科学布局，根据生物的繁殖特点，实行多品种、大水体，常年循环使用，进一步提高资源的利用率和产出率。”张久明说。

良种配良法，现在，张久明试验工厂化养虾模式，探索海水多次元养殖新模式，不仅改进了养殖技术，也让虾池更利于管理，虾的品质也有了健康保障。根据养殖经验，张久明总结出了养虾“四句诀”：重点是水、关键是苗、生长靠营养、主要靠管理。养殖中，张久明积累了一整套科学有效的养殖数据和管理办法，可以大范围复制和推广。

“我们的盐田虾从亩产40多斤增长到现在的200斤，盐碱滩变身端牢中国饭碗的高产田，让越来越多的人能够吃上中国虾。”张久明说。科技兴渔，鱼虾满仓。行走在新户镇沿海星罗棋布的盐田里，秋高气爽，云淡风轻，一只只自由游弋的对虾正承载着这个滨海小镇向海发展的勃勃雄心，一大批像张久明一样渔业人的化身成为“虾老板”，小康路上信心十足实现着致富梦想。

（图文：张吉东）