4月7日，在田庄乡东李村河南省仟喜食品有限公司生产加工车间，工人们身穿工作服正在制作无骨鸡爪，经过腌制、配比、装袋、封口一系列操作，将包装好的无骨鸡爪通过线上线下销售。

该公司负责人张晓庆是位“电商达人”，已有5、6年的创业史。说起自己与电商的缘分，得益于大学时他注册了一家销售虚拟电子产品的淘宝店铺，并初尝甜头，认准了电商是未来发展的一大方向，毕业后他便投身到一家科技公司工作。积累了一定的工作经验后，他毅然决定辞职回到家乡创业。

创业初期，张晓庆向劳动部门申请了大学生创业基金，并在县电子商务产业园注册了公司，县里为他免去了3年的房租、水、电、宽带等费用。

为了能更好地控制成本，张晓庆由最初的网店代运营业务转变为现在的闭环生产销售，他开始创立自己的品牌、自己的工厂、自己的产品，由最初的前端代销售转变为后端发力，目前主要经营预制菜。

预制菜省去了食材采购环节，简化了制作步骤，同时严格卫生标准，进行科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品，供人食用。

预制菜不仅是一盘菜，也是千万“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带，是实现农产品价值增值、农民增收致富的新产业模式。现在，张晓庆的电商之路愈发成熟，线上线下一天销售额达80万元，产品主要销往长三角地区。（宋梦瑶 孙亚豪）