穿过中原腹地的邱县，美味或香气是风送给我的。
恰好我们的遇见，是人间四月天。——题记
美丽如画的邱县县城
编者按
近年来，邱县大力实施“产业强县、开放兴县、生态立县、宜居福县”四大战略，聚焦聚力“工业崛起、城市提升”等九大攻坚战，尤其将乡村振兴作为转型升级的突破口，坚持守正创新，担当实干，使经济社会得到长足发展。“东方智慧树 邱县文冠果”“邱县蜂蜜红薯”“邱县羊肉”是邱县通过产业集群实现高质量发展的三大区域品牌。邱县先后荣获全国食品工业强县、全国村庄清洁行动先进县、全国农业社会化服务创新试点县，省级农产品产地冷藏保鲜设施整县推进试点县、省级农产品销售服务专员制度试点县、全省农村土地承包数据互联互通试点县等荣誉，农业招商引资工作全市第一，在河北省对县（市、区）2022年度推进乡村振兴战略实绩年度考核中被评为“第一档” “优秀（好）”。
邱县老沙河俯拍图
近日，本报记者走进邱县，以新闻的视野，散文的笔触，抒发邱县见闻，以飨读者。
邱县，一个坐落于中原腹地的小县，与我有多次的交集，作为记者我曾为它写过一些文字。而这次，似乎与此前不同，感觉更为深入。尽管属于同一座城市，但发现它内在的肌理却有着更为“邱县”的臻美——
邱县彩虹路扮靓老沙河碧水绿岸两相宜的
一
车子沿着河岸，穿行在邱县的田野。
邱县广袤的土地上满眼新绿
近450平方公里的邱县，被老沙河贯穿南北，一分为二，左岸与右岸，虽是不一样的风景，但却有一样的历史源头——地处黄河、漳河故道，早在帝尧时，就有先民在黄河两岸聚居，渔猎拓荒，繁衍生息。汉宣帝地节三年(公元前67年)置平恩侯国，故而邱县文人常取“平恩”二字而赋名书院、寓所、茶馆等雅致场所。“平”是一个吉字，五行属水，不刚烈，不张扬，如老沙河的水一样，行稳致远，流淌千年。“恩”字五行属土，像土地一样恩宠万物，泽被人间。这两个字，蕴含着邱县人的敦厚品行，实际上也是地理的滋养。邱县土壤的母质属古代黄河和支漳河冲积物，这势必为人类在此的居住提供绵延久长的福利。是的，邱县县名本源于平丘山。《山海经》里说:“平丘在三桑东， 有遗玉、青鸟、视肉、杨柳、甘 、甘华、百果所生。”《山海经校注》也云:“其地望在国之东北方，颛顼葬其近，犹神丘，沃野、乐园之属。”这样是说邱县自古就是“形胜之地”。而现代行政与地理位置的重新定位，更赋予邱县视野阔远的发展要义——地处环渤海经济圈和中原经济区交会区域，冀、鲁、豫三省交界地带，这是现代邱县发展的序章，也是它在老沙河渡口的重新出发。
有着近30万人的邱县，该如何为一个新的时代接续奋斗，薪火相传，笃定前行呢？
春风一到，老沙河的两岸，那些带着露水的花朵，次第而开，文冠花有文冠花的模样，玫瑰花有玫瑰花的姿态，一朵唤着一朵，一朵比着一朵，均匀地呼吸，宁静地沦陷；千门万户，牛羊成圈，如雪海一般的温顺与祥和，像极了远古的农耕时代，可又不是那个时代的符号；小麦在晶莹剔透的绿里，吐蕊，秀穗，茂密地生长，每一个叶片，都藏着十里春风……
邱县海棠花开，芳香四溢
春风一到，那些蛰伏的美味或香气也都跑了出来，在人间纷纷相爱。正如每一朵花都有自己的故事，每一种美味或香气也逃离不掉“乡愁”永恒的母题。
所以春风一到啊，答案就全写在了邱县的大地上。
邱县盛水湾现代玫瑰产业园
二
从立春开始，属于坞头的时间便有了从容与花香。
邱县梁二庄镇坞头村新农村建设风貌
坞头村属梁二庄镇管辖，是邱县的一个古村，明时迁民立村，因村庄建于四面高、中央低的洼地上，故名坞头。这让我想到它是不是也有南方古村一样的意象之美。这是一个外乡人的妄自揣测，实际上，在我近距离地走近坞头村时，才发现它是北方最浪漫的古村，没有之一，只有唯一。
一路花香
听邱县人讲，最初的坞头村因紧挨老沙河而土地湿润，主产棉花、小麦、杂粮。而十多年文冠果很小面积地介入，到今天种植面积拥有1.5万亩，这彻底改变了坞头，并让它拥有了“文冠小镇”的美誉，成为了省级区域公用品牌。
邱县文冠果科技园
这是一种对土壤适应性很强，耐瘠薄、耐盐碱，抗寒能力强的植物，零下40℃也能安全越冬。由于它在食用、药用、能源、生态、人文等领域有着广阔的发展前景,被誉为21世纪最具开发潜力的希望树种，全球学界封它为“生命之果”。邱县冲洪积平原地貌形态、北暖温带亚湿润大陆性季风气候区的特质，正好适合文冠果的生长。文冠果在此地的落户，成为了邱县最具口碑的产业品牌，也渐渐形成了新的产业，“三茶一油”（绿茶、花茶、红茶和文冠果油）的出品是大自然对坞头的恩赐，其系列产品研发也在持续发力，与实力强大的省级公司结盟，未来可期。正如宋代诗人洪适所言：“绿心变却初时白，紫色由来昨夜朱”，一朵花瓣着多种颜色，不仅给予了人们生活的富足，也赋予了多彩多姿的生活梦想。邱县人在文冠花、文冠果上做足了文章，从植物本身到人文赋予，让它在这里都备受恩宠。文冠花开时节，这里是人们诗意的远方——游客们因它而来，把旅途交给春风，在每一朵花的颤巍与香气里，找回了久违的、属于自己的乡愁。
而坞头，有它自己的刻度，正如它的子民、诗人马义民所说：
坞头时间很笨，呆在北京时间里那么久
也没学会北京时间的精准、刻板
和它的不容置疑
坞头时间散漫、感性，善解人意
没有时针分针秒针
只用一盏茶、一袋烟、一炷香
一阵子、一段子、一辈子搪塞岁月
使用坞头时间的人
饿了就吃，困了就睡，烦了拍屁股就走
鱼肚白
喂牛时
公鸡叫头遍、二遍、三遍
坞头时间被生物钟揣着，体感舒适
石磨石碾子逆时针转、车轱辘往前走
破庙更破、老屋还在老、旧事又旧了许多
一茬茬新人变故人
坞头时间不走字，走的是心
……
在时间宫殿里，日为王，月为后
星辰为佳丽三千，一村老少
就是它的满朝文武
区域公用品牌邱县蜂蜜红薯
三
这是由一块红薯引起的话题。
春天的后段寨村“蜂蜜红薯”种植基地，大棚里的秧苗正旺，绿意盎然。
大约出生于上世纪六七十年代的人们，对红薯是十分熟悉的，且有着非同一般的爱恨情仇。爱它，是小时候吃着红薯长大的，它属于粮食作物，国人的口粮。恨它，是吃多了烧心，胃口变得挑剔。在我的记忆里，用红薯面蒸出来的窝窝，刚出锅时最好吃，热腾腾地冒着热气，连空气里的味道都是甜的，吃着也十分筋道香甜。后来实行家庭联产承包责任制，人们调整种植结构，红薯便渐渐淡出了灶台。而今，随着物质生活水平的提高，红薯又被捧红。
邱县人马建波为红薯的隆重登场书写了一个传奇，他被誉为邱县引种“蜂蜜红薯”第一人。
2017年的一天，马建波被一条蜜薯种植的信息所吸引，他跃跃欲试，毅然放弃了不错的电脑销售生意，很快返乡回村，开始了种红薯的梦想。
从一开始的40亩，到今天的数千亩，马建波掌握了种出蜂蜜红薯的“绝技”，蜂蜜红薯不大，紫红的外衣，甚是好看，而口感也犹如蜜甜。从地膜、滴灌，到土地流转、有机肥供应，县里相关部门及时跟进扶持。如今，“邱县蜂蜜红薯”成为邱县除文冠果之外又一响亮的区域公用品牌，小红薯每公斤卖到了20多元！
前几年在邱县就听说了蜂蜜红薯的好，不久我就尝到了“甜头”——我的同班同学很快邮寄了一箱！至今，那甘甜可口的红薯仍然让我记忆犹新。
红薯喜获丰收
今天邱县蜂蜜红薯越做越大，成立了邱县蜂蜜红薯产业技术创新战略联盟，采取“公司+合作社+社会化服务组织+农户”的方式，带动周边2000多农民种红薯，实现年户均增收20000元。
我想，老沙河的土种出来的红薯是最甜的，此话真实不虚。
尝到甜头的邱县人，将红薯做成了一种甜蜜的事业。随着基地的增加与扩大，小小的红薯在高科技的作用下，成为人们餐桌上的最喜美味。
夏天将要到了，站在老沙河的岸边，眺望无垠的田野，红薯的叶子铺满了大地，静候一场盛大的耕耘之旅。郁郁葱葱的秧苗，与远远近近的村庄，相互传递着爱意，传递着幸福。
区域公用品牌邱县羊肉
四
车子在田野一处有建筑的院内停下，听到了密集的羊群咩咩声，偶尔风送来一股羊膻味。这样熟悉的味道，前几年我在邱县的陈村领教过，还未进村，浓烈的羊膻味扑鼻而来，进村后，一不小心，就会踩到带着腥味的污水。还好，走近羊圈时，才发现它的奥妙。四五米高的钢架结构的羊棚下，设有三个羊道，每一个羊道有百十米，一个羊道内足足能放养一二千只羊。
和煦的风吹过羊棚，温顺的羊见到生人，有的友好地走过来，有的惊恐地往羊群里钻，羊们高大而肥美。基地的负责人讲，这些羊的待遇可不低呢，为了确保羊肉的美味，达到营养健康的肉品，他们为羊开出了特殊的营养药剂，大概有山药、熟地黄等10多味中草药组合而成。羊们用餐的时间也是定时的，一天两顿，不用太操心。羊道里很干净，所产生的排泄物，经过发酵处理和加工，变成了有机肥，又被送往田地，变成了营养劲拔的地力。
这是邱县的智慧与远见，利用历史的优势，大力发展规模养殖，才能有效拓宽群众增收致富的门路，这也是乡村振兴最有效的突破口。在政府的主导下，通过招商引资，河北奥源牧业有限公司与邱县结缘，总投资900万元，建立了400余亩的现代化养殖场，依托专业养殖基地，成立合作社，采取“党支部+公司+合作社+农户”的合作模式，从青储饲料、种羊引进、育肥、粪污处理、屠宰等环节，全部实现现代化管理，形成集养殖、屠宰、加工、市场、物流、品牌于一体的肉羊养殖产业集群。基地每年可育肥肉羊650000只，年均销售收入117000万元，年均净收入13000万元，合作社和农户按持股比例分成，村集体每年增收55万元以上，带动农户30户，户年均增收10万元以上。
随之去了陈村，羊膻味荡然无存，主街道拓宽，有了小游园，提升后的村容村貌焕然一新。
种养业在邱县，有几百年的历史，不同的是，每天邱县有上百吨的羊肉，越过大洋，抵达了彼岸，登上了国际大市场。康远公司、奥贝斯公司等是从邱县崛起的现代化清真食品企业，其中奥贝斯公司年产量1.95万吨，年营收11.7亿元，产品除了销往北上广深等城市，还出口荷兰、科威特、阿联酋等国家和地区，备受消费者青睐。
一块羊肉的香气，足以征服世界。
食品企业生产线
五
老沙河千百年的流淌，打开了邱县人的味蕾，在时间的信物中，邱县人寻找着自己所爱的食物，为行将消散的乡愁之心再笼烟霞，重唤记忆。
邱县羊肉卤以滋味鲜美、营养价值高著称，自古为人们所喜食；
刘四酥鱼出锅后，整条鱼都可以大快朵颐，鱼肉酥而不散，味道鲜美，从头到尾，吃尽无渣；
马保玉酱牛肉以北方优质黄牛肉为原料，加配15种名贵肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道纯正，老少皆宜，实属菜肴之冠，礼赠佳品。
乃至，本土的香油饼卷、邱县酥肉、烧麦、新井头高氏驴肉、手工挂面、馓子、邱县臭豆腐、羊汤、美味水饺、马保玉烧鸡、麻辣烫、马家大骨头、鸡蛋布袋、馄饨、红盖烧饼、缸炉烧饼、东平湖酥鱼、点心，回民的传统美食——油香……你听听，哪一样不让人垂涎三尺？
弗蒙特益生菌项目落户邱县
但这不能完全代表邱县，以康远股份、奥贝斯食品、中科康盛为代表的邱系食品传播天下，产业链更远，滋味更悠长。
而外来美食的融合，让邱县更加活色生香，魅力无穷。
员工正在河北康贝尔食品有限公司果冻
“马大姐”来了，味盟来了，华浦阳光来了……它们形成了“京系、闽系、粤系”，邱县成为了全国食品工业融合发展的创业之地。据官方消息，邱县围绕“建成享誉全国的‘两百亿级’、最多元化的休闲健康食品产业集群”目标，以休闲食品、肉制品精深加工、健康食品为发展重点，以创新驱动、突出特色、绿色安全为方向，抓招商、上项目、优环境、育产业，形成了从原材料供应、初加工、深加工到产品研发、企业孵化、检验检测等较为完善的产业链条。目前，邱县拥有各类食品企业200余家，其中规模以上食品工业企业22家、食品工业企业44家，相关配套设施企业160余家，年营收达110亿元。
食品产业作为关系国计民生的基础性产业和朝阳产业，是联动三产同步发展的重要关联产业，邱县把“民以食为天”的乡愁滋味做到了家，赠予了舌尖。
邱县味道就是中国味道。
无美味，不邱县。
邯郸新闻传媒中心记者 李晓玲