平时我们去旅行，都是为了当地的美景而去，但有一个地方不同，这个地方只要你一问，懂的人都知道你是为了美食而去的。这个地方就是以美食著称的——顺德。

顺德是“广东四小虎”之一，也是中国大陆和广东省最富庶的地区之一。在“中国厨师之乡”“中国美食名城”两大国字号荣誉基础上，再添世界级的荣誉，成为全国第二个，世界第六个联合国教科文组织发起的创意城市网络——“世界美食之都”的城市。

“食在广州，厨出凤城”，“凤城”指的就是顺德，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德美食拥四大特征，包括：一、五味周全︰鱼、米、奶、禽、花，五种食材。二、六艺领鲜︰「食在广州、厨出凤城」，顺德是粤厨之乡，精湛厨技影响业界以蒸、炒、烩、焯、焗、酿等六艺。三、饮和食德︰食在顺德不单一日三餐，更是美食与人、与社会关系密切的文化。「全民皆厨、全民乐厨」，以煮食切磋，以美食会友，从中带出伦理和睦、社会和谐。四、顺其自然︰不时不食，「春则清之、夏则凉之、秋则润之、冬则温之」，结合岭南高温湿热的自然环境，形成食补同源，对本土食材尤其注重，桑基鱼塘等水乡特色自然农业体系，美食和农耕文化共融。

顺德鱼生、拆鱼羹、煎焗鱼嘴、酿鲮鱼、凤城四杯鸡、脆皮烧鹅、均安蒸猪并烧猪、双皮奶等只是基本，印象极深刻的菜式多的是，其中以百丈园（大良店）的桑叶宴和火焰鱼、龙帝餐饮（果栏路欢姐伦教糕分店）的筛箕三味鱼及千层无骨鱼、聚福山庄杏坛店的酿鲮鱼及过桥鱼片、均安大水车公馆的均安蒸猪并清蒸水牛乳、陈村黄但记五花八门陈村粉、伦教德记粥之世家各式街坊早餐美食，皆令人留下感人至深的印象。

百丈园

百丈园，发源于顺德勒流，原来是老板用蔬菜基地里产的食材来招待朋友应酬宾客的私家饭堂，慢慢声名在外，开店经营，这裡坚持只做顺德菜。除了坚持传统的顺德烹饪理念，所有菜式不用味精、鸡精等调味料，所有食材80%来自顺德勒流百丈园的蔬果基地，坚持用最地道的食材做出最原味的顺德菜。

特色桑叶扎

一个个小巧玲珑用桑叶扎起来的包子形状的桑叶包，看起来特别可爱，桑叶扎里面有玉米、青瓜、豆角、马蹄等材料，特色爽口，还混合了桑叶的淡淡香味，让人胃口大开。

还有桑叶生菜包、桑果酱蛋挞、桑汁滑豆腐、桑叶焗虾、桑叶炸牛奶……

地址：顺德区勒流镇百丈村堤围路百丈园

欢姐伦教糕

欢姐伦教糕分店，出品的伦教糕广负盛名。

地址：伦教镇北海大道北50号(近北海小学)

黄但记

广东顺德陈村人黄但于1927年开创，制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年历史传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。

陈村粉

地址：陈村旧墟桥南路1、2号铺

大水车公馆(均安店)

大水车是当地有名的餐厅，特色美食有大水车豉油鸡 , 大水车双丸 , 大水车蒜香骨 , 巴鱼骨芫茜豆腐滚汤 , 沙律拼炸牛奶 , 杭椒小炒皇 , 茶树菇肉骨茶汤 , 金鲷刺身 , 鲍汁自制豆腐 , 杂菜 , 娃娃菜 , 上汤时蔬 。各式早茶也做得很精致。

地址：均安沙头物业2号(近骏景酒店)

伦教德记粥之世家

德记粥之世家是顺德名店，时有传媒来访，但店面传统，收费亦合理，提供寻常百姓都可以享受的美食。

有名的猪杂粥，其肉丸鲜甜足味，其他猪杂香浓没异味，粥吸收食料美味，形成和谐合奏，堪称绝品！

地址：顺德伦教镇振兴南路110号

均安蒸猪

均安蒸猪因被央视《舌尖上的中国》报道而在网络上一炮走红，才知道猪肉最好的烹饪方法就是蒸！当然最好吃的蒸猪就在均安。均安蒸猪选用的是农家自养不吃饲料的猪，一般选用50斤左右的猪，与普通猪肉相比，这种猪肉质细嫩鲜香，非常好吃。

大良双皮奶

作为「中华名小吃」，顺德特产大良双皮奶，来了顺德一定要吃。

大良崩砂

大良崩砂最早出现在一八八二年（清光绪八年）铺设大良华盖路的「李禧记」。是广东的一道汉族风味小吃 。以其甘香酥化，风味独特而为人推崇，属于粤菜，色泽金黄，象蝴蝶形，入口香酥化。继而弛名省港澳，新加坡，马来西亚等地，是游客到广东必争相购买的小食。

顺德的美食多得数不来，不如周末跟随吃货的足迹，到顺德来一场美食之旅吧！

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