广西，一个集美景、美食于一身的神奇的地方。这里不仅有少数民族的风情，也有很多美丽的自然风光，而且广西的美食也是很出名的。那么去广西旅游，广西当地美食哪些值得品尝呢?
1、桂林米粉
桂林米粉是由早籼米烹制而成的，烹制方法很考究，细嫩，爽口，软化，洗白，以其独特的风味远近闻名。因为其使用的卤水的做法和用料不同，米粉的风味也不同，常见的有牛腩粉、原汤粉、酸辣粉、担子米粉、生菜粉、三鲜粉、卤菜粉和马肉米粉等。
2、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一代的特色美食，主要是选取南宁特色的酸荞头、酸辣椒、提香去腥的山黄皮、酸嘢和酸姜，特别自家腌制的酸柠檬，是“中国菜”之广西是大家经典名菜。
3、白切鸡
白切鸡又名“白斩鸡”，源自于清朝，通常选用农家细骨鸡和蒜蓉、沙姜等食材，再用小火煮浸后，晾干切成块，在烹制好后，白切鸡色洁白，带点油黄，肉滑皮爽骨香，味道清淡鲜美。
4、广西糯米猪血肠
糯米猪血肠是纳西民族人们都喜欢的一道美食，在纳西语里成为“麻补”。具体做法是把蒸到半熟的糯米或者大米趁热拌上新鲜的猪血以及辅料，然后紧紧灌入洗干净的猪大肠内，封好口，然后蒸熟即可。
糯米猪血肠在做好以后，吃到时候切成圆片，用油煎炸或者蒸熟都可以，异香扑鼻，色泽油亮，口味美味。
大家要想品尝到正宗的广西美食，还是要去本地吃，不一定要去星级大酒店吃，小小胡同的小餐馆反而更容易吃到真正的美味。
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