这里是浪毛线的旅途见闻，有趣的灵魂期待路上见。

你以为自己996的工作时间就已经很努力了？其实这世界比你努力的人还有很多。

今儿周一，给大伙分享毛线一“另类拼命”朋友，50多岁，我们平时都叫他“张工”。按理说这本是准备退休享福的年龄，但他却突然辞退了稳定的工作单位，一个人毅然出来创业。3年多的时间，居然开了11家饮食店！OMG!Word天！这拼劲彻底让毛线折服了。

“我从小就梦想着有一天可以骑着单车走遍中国”就因为这梦想，他加入了广州户外骑行的队伍，并在2016年一个人骑自行车走滇藏线进西藏，那会，他已经51岁了！

“因为经常看到饮食脏乱差的新闻，我这辈子最讨厌就是做餐饮的人了，没想到，自己居然也上了餐饮这条船。”骑行西藏回来后，他创立了“厨雄”这品牌，并开始了他的创业之路。

印象中他说过最多的一句话就是：“要做就得做不一样的！做食材最新鲜的！”

创业初，为了研发最好的火锅底料，他奔赴重庆一住就住了六个月，走遍了重庆的大街小巷去探寻最好的火锅底料，因此在他的店里也能看到些重庆的元素。

因为当年的一句话，即使是在做海鲜批发最艰难的时候，张工也坚持用最新鲜的食材卖给顾客，每次一看见有海鲜死掉就立刻挑出来扔了。也正是因为他的“底线”，在营业最鼎盛的时候，应该是2016年8月据说开了8家连锁分店。

近日，毛线路过广州与张工在他的第11家店里相聚，当问起其他店铺情况时，他苦笑了一下：“店铺多了运营成本也上去了，亏了3年，今年年初关了8家，现在就三家了。”

空气突然安静，老友相聚还是想一尝它家的新鲜食材。一行3个人，共点了一个五指毛桃石锅鸡煲、基围虾、鲍鱼、牛肉丸、还有一些配菜，没想到人均70出头，这可是海鲜店！

当食材端上桌后，毛线急不可待地把盖在基围虾上面的保鲜膜撕掉，打算开吃，谁知道满盘子的虾一下子跳跃起来四处逃跑了。看来“食材新鲜”这口碑真不是吹的！

广东人吃火锅都是喜欢在开吃之前先勺一碗汤喝的，听说这汤底是用五指毛桃和鸡爪熬制出来的老火汤，不但味道清甜，而且满满的骨胶原。这顿饭，简直爽。

眼看这个50多岁还在创业的老张，希望天底下有良心的店都能走远点。

你呢，旅途路上有遇到一些印象深刻的店吗？