如果你足够细心的话，可以发现川菜正在迅速的在各个城市流行起来，并于本帮菜融合，已成燎原之势。所以，这就是成都为什么被人们追捧为吃货的天堂。正是因为与川菜在外地与本帮菜的融合，在外地你很难吃到特别地道的川菜馆。但是在成都就不一样了！

在成都的致民路就有一家叫做成都吃客的川菜馆，因为口味正宗，有许多的特色菜肴，所以被游客所追捧。每天晚上都会有大量的游客和本地市民过来排队吃饭，工作日的中午相对较少一些，但也并不一定。

生意为什么会这么火爆？成都本地的朋友也带我来一探究竟，在餐厅的二楼找了个光线好的靠窗位，就可以手机一顿操作，自助下单就可以上桌了。

辣椒是川菜的灵魂，自然这里的菜都是辣的。像我们所熟悉的兔头、黄喉这些川菜经常会出现的食材，必定都是火辣辣。让人欲罢不能。但是像我们日常生活里口味比较平和的鹌鹑蛋成都吃客也没有放过，一样可以加辣，做成你意想不到的样子端上来。

说到意想不到，最亮眼的还是一份叫做“裸奔坨坨虾”的招牌菜。因为这道菜是可以和服务员说，上桌后才进行烹饪，且整个过程大约只持续10秒钟，甚至适合拍个小视频上传到社交平台。

顾名思义，这道菜上桌后的虾是活虾被剥了壳，然后放上一些辅料，在开口很大，底很深的容器里端上来。然后值得注意的是，接下来服务员会用滚烫的热油浇上去，然后兹啦兹啦的声音后，虾肉就熟了。

如果想要把这个过程拍照片或小视频的游客要注意了，油是滚烫的，一定要注意安全。这样做出来的虾肉特别鲜嫩入味。都说女生要找个给自己剥虾的男朋友，但是在成都吃客就不必了，男朋友只会抢你的虾吃，虾壳是不用剥的，哈哈。

另外成都吃客还有诸多的人气菜品，值得大家打卡品尝。如果对辣椒接受能力不是很高，那就喝一杯冰镇酸角汁吧，特别舒爽。成都吃客致民路店从新南门地铁站B口出，向前走50米就到！