下岗大叔街边卖“秘制排骨”，1根25元，来买的人排长队都说值！
中国美食博大精深，通过至今也拥有着非常悠久的历史了，每个地方都有自己的特色小吃，虽然制作方法都大致相同，但是无一例外的都是非常好吃，受到人们的喜欢，一直觉得街头巷尾的小吃摊是最能够体现出一个城市的特色的，所以我们外出旅游的时候，到了一个地方都会先品尝一下当地的特色小吃，而且这些东西都是和我们最接近的，今天小编要给大家分享的是下岗大叔街边卖“秘制排骨”，一根25元，来买的人排长队却都说值！
很多人到了年纪之后就会下岗，很多人下岗了之后就会自己找点营生干，没事在家里呆着也是无聊，所以有些人就会选择在街头摆摊做点小生意以补贴家用，虽然挣得少，但是却让自己的生活变得充实，而大叔就是属于这种，下岗之后就自己想了个小生意做，就是在外面卖秘制烤排骨，首先是先把一整块排骨腌制一下，然后放到一个烤炉里面烤烤，到外焦里嫩的时候远远的就能闻到香味儿，所以只要一出锅就会吸引一大堆的人来买。
而且这位大叔卖的还都是精选的扇骨，每天早上起来的时候就是先去菜市场买猪排骨，买回回来之后就回家放进调料桶里面腌制，而且它的腌制香料也是很讲究的，是大叔的秘制配方，一共有33种，除此之外还放了老卤，再腌制六个小时，过程中还要不断的刷一些调料，这样制作出来的排骨，所以烤出来之后又香又美味，而且还不腻，大叔从下岗之后卖这个秘制排骨已经有好几年了，当地的人都非常爱吃，买过的人却都说非常的值，一根25一点都不贵。
每天大叔出来卖这个排骨的时候，都是已经腌制好的排骨了，所以在街边把这些腌制好的排骨一块块的挂进烤炉的炉壁上，而且烤肉用的炭也是很讲究的，都是果木以及松针，这样烤出来的肉会带着一股淡淡的果香，烤完之后大叔网排骨上撒了一大把的芝麻和孜然，然后就盖上锅盖一直让他烤，直到烤好之前是不能打开盖子的，大叔说这样秘制的空间会让烤出来的排骨肉更香。
而且大叔烤了这么多年的排骨，光靠感觉就能够判断出来肉有没有烤熟，烤熟的肉飘香十里来往的顾客闻到这种香味儿都纷纷的过来买，大叔的生意也是一直很好，也可以让大叔剁成块儿装在袋子里面，也会有人让大叔直接帮忙穿起来举着吃，每当烤好的时候都会有一些人过来排长队，一根卖25元就可以切成一大碗，顾客们纷纷都说大叔卖的排骨可以称为“良心排骨”，一点都不贵，特别值！对此大家是怎么看的呢？欢迎留言参与讨论。
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