这是旅说的第79期免费住
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“和我在成都的街头走一走,喔哦...
直到所有的灯都熄灭了也不停留
你会挽着我的衣袖,我会把手揣进裤兜
走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口”
赵雷一首《成都》
让成都火遍了全中国
玉林路的小酒馆、
市井深处的宽窄巷子、
街边的老茶馆......
今天带你认识一位同样
有故事的成都掌柜——三哥
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不会骑行的厨子不是一个好掌柜
三哥,小屋青年旅舍掌柜,说起开青旅的缘由,“最初不都是因为情怀两个字么。”三哥轻描淡写。
三哥在早些年最爱骑行,经常和朋友出去骑行,后来大家渐渐各奔东西。做这个青旅的初衷,就是想说等大家回来时,有一个落脚小聚的地儿。
不仅如此,多重身份的三哥还是一个厨艺精湛的大厨。
在2008年3月2号,三哥在成都拜了师父学川菜。而后从业厨师行业整整七年。烹饪,是他一生都热爱的事情。
从那时起,长情的三哥的微信名字就一直叫:0832—— 一个特别而深刻的日子。
三哥比较矫情,不是所有人想吃都给下厨,聊得好,兴致来了,就会去做做菜, 小酌一点。
都说不会骑行的掌柜不是一个好厨子,三哥曾经骑行西藏,并在藏区待了两年,这两年是意义非凡的两年。
两年里他接触了形形色色的人,看遍缓慢圣洁的雪山,甚至还在西藏发生了一些生死攸关的事情。
2012年6月,三哥一车13个人在店里吃饭,吃饭时还有说有笑,离开一个小时后,车辆坠崖,除了司机,12个人,连人带车都没了;还有几次在无人区骑车差点遇险。
历经了这些人间风霜,看遍了世间风景,三哥对于利益看得异常单薄而通透。
“人活着,有三五好友,没事喝喝茶吹吹牛,日子不是很好么。”
成都小屋故事
转眼间,这家小屋青旅已经营业整整四年了,每当有人谈起小屋,满是溢美之词时,三哥总会说自己一句:“低调低调,老板很矫情。”
成都小屋位于市中心,挨着武侯祠和锦里,距离玉林路、小酒馆也只有800多米。地理位置优越,吃喝玩乐一步到位。
三哥的理想国名叫“成都小屋青年旅舍”,源自赵雷的那首歌《小屋》。
“我的小屋/不贵的房租/柜子上面摆着很多电影和书/我的小屋/在星星下面/在城市的楼群之间”
2013年,三哥的最爱的歌手赵雷巡演,因为大意错失购票机会,他和桃子(三哥的爱人)手牵手站在小酒馆门口,心里除了失落,却也意外萌生了新的想法。
“我要有个“小屋”,我需要一个小屋,小屋里不仅有我和桃子,还有我可爱的朋友们。“于是成都小屋青年旅舍诞生了。
“小屋”是以前老四川民居的风格 ,与其说是青旅, 其实更像一个民宿。
小屋是一个小独栋, 精致而小巧,十来间房,不多不少足矣。
三哥每日在小屋里过得自在,“真实状态每天自然醒,然后早饭,躺尸,晚饭,然后睡觉。”
因为三哥长达七年从业厨师行业的关系, 在收罗成都本地美食这一块更有优势 ,不会给人推荐那些中看不中用的网红店。
更多的是推荐一些地地道道的,具有成都特色的“苍蝇馆子”。
“如果外面实在吃腻了, 店里不是还有一个会做菜的我么?“总是有旅客被三哥这句话实力圈粉。
在出门游玩方面,常规的景点,店内都有详细的行程清单 。而对于那些喜欢小众线路的客人,多年旅行经验的三哥,可以做私人订制,想去哪儿就去哪儿。
成都周边有很多地方可以去,稻城, 色达, 新都桥, 丹巴,四姑娘山,川藏线...
骑行,摩旅,自驾,登山,露营,穿越雪山,随时走起,拒绝千篇一律,走马观花。
“今年基本都在带客人在周边玩,未来还会再去一次西藏,七月份跟我走吧!”
在成都小屋,三哥静候你来。
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