《长安十二时辰》持续大火，让我们一次又一次见识了用电视剧来做吃播是一件多么“可怕”的事情。
大家都知道，电视剧里的长安，就是现在的古城西安，历史上有十多个王朝在这建都，算得上是历史文化名城了。张小敬在长安，可算吃了不少好东西，今儿这个，无论是作为长安人，还是去长安旅游的游客，都不得不吃，这就是肉夹馍。
肉夹馍，学过文言文的一听就会明白，应该是“肉夹于馍”，怎么可能是把馍夹在肉里呢。肉夹馍，是把腊汁肉和白吉馍混合在一体的绝妙组合，可以说是扬名中外了。
据说最早肉夹馍叫做馍夹肉，但是用方言去说，就像没夹肉，没夹肉说着不好听啊，就被叫成了肉夹馍，听起来就舒服多了。
也有人说，最初是为了突出这腊肉的香味，就把肉放在前边，叫肉夹馍。最早战国时期，腊汁肉叫寒肉，因为是要把肉煮熟风干，方便战争的时候食用。
翻文献会发现，最早的肉夹馍也是出现在战国时期，再早就考证不到了，随着历史发展，久而久之这腊汁肉夹馍就在民间流传下来，成为现在中外闻名的美食之一了。
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