也许你和我一样，

对捷克的向往

是从蔡依林的那首《布拉格广场》开始的吧。

“我就站在布拉格黄昏的广场，

在许愿池投下了希望，

那群白鸽背对着夕阳，

那画面太美我不敢看……

彩绘的玻璃窗，

饰着歌特式教堂，

谁谁谁弹一段，一段流浪忧伤……”

也许你和我一样，

对捷克的向往是从蔡依林的那首

《布拉格广场》开始的吧。

来到布拉格，伴着音乐，走到宽阔的广场尽头，并没有见到歌中的许愿池，然而这丝毫不影响它的美，你会在一瞬间爱上它。

日升日落，阳光将老城广场晕染得柔美温和，每一处风景、每一个人都与之那样和谐。扬·胡斯的雕像旁，两位年轻的姑娘演奏着大提琴和小提琴，她们姿态优雅，给广场带来一场美丽的音乐会。玩泡泡表演的大叔，友好地配合着每一个过来求合影的游人，一串串大泡泡飞扬在广场上，晶莹清透，折射出太阳七彩的光芒。老城钟楼发出悦耳的钟鸣，那声音似乎可以带人回溯到古老的布拉格时光。

捷克是安静又欢快的，来到这片迷人的中欧土地，走走老城、逛逛街市，你也很快会情不自禁地感到自己也是那美好生活的一分子、一束光，呼应着这个国度的快活鲜亮。

老城慢时光

刚到捷克时，是周末的清晨，飞机在粉红色的晨曦中降落在布拉格。淡淡的阳光洒在那些五颜六色的的小房子上，令人觉得像是走进了一个闪光的古老童话。

早上还觉得有些清冷，一到十点多钟，路上的人多了起来，阳光也变暖了。街边餐厅的户外场地上到处是喝咖啡、吃早午餐的人们，悠闲地享受周末的慢节奏。老爷车已经排好了队，等待载着人们感受布拉格。

老城的集市到中午就热闹了起来，在这里买东西远比去超市更有生活气息。HAVELSRE FRZISFE集市1232年就已经有了，到如今都很有人气。本地人在这里买蔬菜瓜果，外来游客则在这里看捷克特色的纪念品。在各色小物件中，木偶大概是最受欢迎的，造型丰富的提线木偶一排排挂起，颇有捷克特色。

在集市中穿行，是质朴而欢快的平民生活的体验，从老市政厅的钟楼俯瞰布拉格，则是君临天下的感觉。向远处望去，一片红瓦屋顶，这座城市的特征就是那样鲜明。

老市政厅建于14世纪，是布拉格老城最美、最有代表性的历史建筑之一。1410年，老市政厅的外立面有了著名的天文钟，天文钟设置了耶稣12门徒的小雕像报时。天文钟每每报时，都会吸引众多人驻足观看，成了广场上的一道标志性的风景。

美食尤难忘

传统食物亦如捷克人的性格，亲切朴实。Trdelnik是捷克街头最常见的小吃。这是一种很传统的面食，面皮裹在长长的棒子上放在炉子上烤，烤好后把棒子抽掉，食物就是中空圆筒状的，之后切成段，变成一段段圆筒，拿在手上吃也很方便。你可以直接吃原味的Trdelnik，也可以在圆筒里加上奶油或者冰淇淋，多一份香甜。

在街上，总是不时地遇见欢快驶过的啤酒车。这种车构造简单又有趣，像是一组自行车的结合，最主要的部分就是车上的吧台，就是一个移动的酒吧。吧台位就是乘客的座位，每个座位下方都有自行车一样的脚踏板。一位主驾驶员面朝前、坐中间，控制方向盘，其他人坐在吧台两侧，一边喝酒，一边吆喝，一边踩脚踏板。车上的工作人员往往穿着奇装异服，放着很大声的音乐，带来欢乐的气氛。

如果要正式感受下捷克风情的美食，老城的市民文化宫是个好去处。它建于20世纪初，这里曾经有布拉格“大城区”的城墙和国王住宅，捷克国王如果感觉布拉格城堡不安全就会来此居住。20世纪初人们新建这座文化宫，用新艺术风格展现捷克民族特色。

在市民文化宫地下的PLZENSKA餐厅感受过传统而正式的三道式捷克经典菜肴后，同样觉得朴实而接地气。捷克的开胃菜主要是汤，最有名的便是浓稠鲜香的土豆豌豆汤。以一碗热汤开胃，倒是和中餐的习惯颇有几分相似。事实上，相似的绝不只是餐前饮汤，在捷克还有和中国馒头一般无二的馒头片，用以搭配主食的牛肉和猪肉，馒头片不像中国的发面馒头那么绵软，却也同样香口有风味，搭配肉类，既饱腹又增加余味。

捷克菜肴中牛肉的烹任在欧洲国家中算得是独具特色。捷克卤牛肉常用里脊肉，辅以胡椒、百里香、月桂树叶的香气，减少腻感又丰富香气层次。通常牛肉配上馒头片，还会点缀一片柠檬，客人根据自己的口味偏好，增加一丝口味的清新感。另一道经典的牛肉菜肴就是菜炖牛肉，它源自匈牙利，曾经是当地牧民最喜欢的菜肴。捷克菜炖牛肉的不同之处在于其加了更多洋葱和红辣椒，那种层次丰富的辣味，配上馒头片更觉得鲜香回味。

水果馅饺子在捷克既被当作甜点又被当作主菜。面团裹上果酱馅、水果糊或水果片，烤过之后的点心上面撒上磨碎的奶酪、冰糖，或者撒上面包屑再浇上融化的黄油即成。发酵薄饼是另一种甜品，虽然世界上很多国家都有发酵薄饼，而捷克薄饼有自己的特色。捷克人在涂有黄油的平底锅里制作，把发酵的面团烙熟，最后撒上肉桂糖或水果蜜钱。显然，这些甜品都用料十足，即使主菜已经吃到饱腹，而甜品同样不马虎，同样带给人实实在在的满足感。