「 八月十八潮，壮观天下无 」

7000多年前，东海而来的潮水日复一日、年复一年的冲刷和沉淀，神奇地生长出杭州湾喇叭口的形状。作为江南良渚文化重要源头之一，在此早在新石器时代就有先民繁衍生息。

一息钱江水浩浩汤汤蜿蜒668千米，向海奔腾，不仅滋养了如诗如画的山水、造就了天下闻名的滚滚江潮，还哺育了一代又一代敢为人先的时代弄潮儿，当然，也构建起了金庸武侠世界里那个杏花烟雨又英雄气概的江南……

图源@海宁旅游

@豆芽部落

| 嘉兴海宁 · 盐官镇 |

盐官盐官，“司盐之官”

古城虽然经历了数千年的变化，但始终是城不离水，水不离城。

在这里，一条上塘古运河流传着越王勾践“卧薪尝胆、十年生聚”的史话；在这里，西汉吴王刘濞煮海为盐，奠定了古城“司盐之官”的地位；在这里，古街风华千年，见证了宋时钱塘两岸“灯火家家市，笙歌处处楼”的日常。

图源 @央视《味道》

钱塘江潮起潮落送来了数不尽的鱼鲜海货，江南风味的烟火小吃这里也应有尽有。早面配白酒的吃法在《书剑恩仇录》中豪气干云，一道虾爆鳝曾让徐志摩心心念念，一碗蟹面更是让无数老饕专程前来……

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央视强推的新晋“顶流”目的地

金庸笔下的第一个江湖

每年农历七月始，钱塘江水与海水你来我往，大潮开始进入最佳观赏期。前不久的“鬼王潮”潮汛期，不仅引来了新华社、人民日报等重量级媒体的助阵打call，还引得央视新闻前来全程直播！

钱塘江水时而内侵、时而北却，阴晴不定，从来不是什么“等闲之辈”，曾惊得吴越王派弓手射潮，留下了“安得夫差水犀手，三千强弩射潮低”的千古名句。乾隆六下江南，且不说他寻亲的野史，其中有四次亲临钱塘江畔视察海塘修筑工作。

@沈益亮/摄

“浙江八月何如此，涛似连山喷雪来。”

一年中有150天可以观潮，但由于每年农历的八月十六到十八日，日月地几乎同在一条直线产生了极大的引潮力，钱塘江入海口呈喇叭状使得潮水易进难退，加上沿海常刮东南风，便形成了一年之中最磅礴、最壮阔的“世界三大潮涌之一”。

百县千碗达人@小飞侠Finn/摄

百县千碗达人@骑在牛背上/摄

南临钱塘江，北靠杭金公路，观潮胜地公园就是看一线潮的最佳位置。公园自东向西为1360米的狭长地形，拥有国家级重点文保单位鱼鳞石塘、明代占鳌塔、孙中山观潮亭、毛泽东观潮诗碑纪念亭、镇海铁牛、徐志摩雕塑等景点，无一不透着雄伟二字！

百县千碗达人@PIXONE/摄

远处清晰可见的占鳌塔，砖身木楼，六面七层，为明代万历四十年建成，是浙江沿海诸塔之最。

百县千碗达人@PIXONE/摄

云上世界@拍照去/摄

潮来时登上占鳌塔，可见潮头均呈一线，犹如千万匹白色战马齐头并进，排山倒海而来，又徜徉不羁而去，最开阔处可达3公里。整个过程虽只有短短几分钟，但场面之壮阔还是让无数人甘愿守候，发出肺腑赞叹。

第二十九届钱江海宁观潮节

时间：2022年9月8日-17日

地点：海宁盐官旅游度假区

1、请提前一天以上预约！

关注【盐官旅游】官方微信购票或在携程、同程、飞猪、美团等OTA平台提前预约购买观潮节景区门票（游玩前一天22点前下单）。游客凭短信二维码或身份证观潮胜地公园安澜门、迎宾门检票入园。

2、请提供48小时内核酸检测阴性报告！

观潮节期间，所有游客须提供48小时内核酸检测阴性报告。来自疫情重点地区的游客须签署未到过中高风险地区或“三区”的承诺书。请主动配合景区疫情防控工作，领取健康手环入园。

3、请佩戴口罩！

4.请了解潮汛时间！

因受天气、交通等因素影响，请提前2小时到达景区，提前1小时进入观潮胜地公园候潮！潮汛时间可提前拨打咨询电话0573-87617200或关注微信公众号盐官旅游查询。

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肉食爱好者的狂欢

迷倒苏东坡的绝顶风味

/ 缸肉 /

△就着这张图，我能再炫3碗白米饭！

随着社会发展，人类已经历了陶缸、铁锅到电器的演变，盐官却依旧沿用着千年前原生态的烹肉方法——用缸煮肉。重达两斤半的五花肉鲜美与油润共存，经过4个小时慢火的闷烧，肥肉渗出晶莹的油汁在高温下丝丝沁入瘦肉中，一点点入味。

图源@《味道》端午特辑

一块上好的缸肉出锅，浓油赤酱、五花肉层层分明，轻轻一按就能出油。用筷子一夹便可轻易掀起一角琥珀色的肉皮。肉皮入口即化而不腻口，瘦肉酥烂而不塞牙，肥肉滑嫩更显香糯。

/ 海宁京粉 /

京粉的原形其实就是粉丝，只不过做得比较粗短。用特制骨头汤将京粉煮烂之后，再配上猪肺、猪心、牛肉等不同的配料，最后撒上一把葱花，味道极鲜。

/ 宴球 /

百县千碗达人@PIXONE/摄

相传这是乾隆下江南时在农家所食的菜，并为其取名曰“宴球”。主要以新鲜鱼肉配以韭芽、火腿、肉皮等蒸制而成，成品外观成球状，味美鲜嫩，食不上火。

/ 堰兢糕 /

百县千碗达人@骑在牛背上/摄

堰兢糕又称“李卫眼睛糕”，刚出笼的堰兢糕最好吃，糯米松松软软，咬一口，甜糯的滋味立马在嘴里四散。第二口，吃到馅了，糯米或沾到豆沙的香甜，或渗得鲜肉的咸鲜，在甜糯的基础上又多了一层滋味。

/ 钱塘江鱼圆 /

百县千碗达人@PIXONE/摄

钱塘江潮起潮落间，给海宁人带来了丰富的食材。盐官人便取这江中的鱼，制成了一道餐桌上的美味——钱塘江鱼圆。盐官的鱼圆与众不同，只以鱼肉入菜，而不加其他东西，因此味道特别鲜美，滑嫩爽口。

/ 许村蟹面 /

说起来蟹面算不上是海宁的特产，但却有非常多食客从杭州、上海、嘉兴市区等地专门开车到海宁许村，就为了吃一碗蟹面。鲜活的螃蟹切块爆炒，鲜香有韧劲的面条，浓酽醇厚的汤。一碗下肚，幸福感拉满。

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看潮是一种乐趣

听潮是一种遐想

百县千碗达人@PIXONE/摄

百县千碗达人@骑在牛背上/摄

位于盐官观潮胜地公园内，开元颐居·观潮阁临钱塘江而建。作为距离钱塘江潮最近的酒店，每年到了农历八月，只要站在酒店客房的阳台上，便能感受到江潮滚滚而来的气魄和壮观。即便是平日里，每天也有日夜二潮可看。

电话 ▏0573-87686888

地址 ▏盐官旅游度假区观潮胜地公园内

百县千碗达人@PIXONE/摄

不需要穿越人潮，不需要望眼欲穿，在开元芳草青青房车营地，你只需要睡到自然醒以后，打开天窗，深呼吸，然后穿衣洗漱，煮杯咖啡，换一双舒适的鞋子，和最爱的TA一起出门逛逛，假期就该这样轻松美好。

电话 ▏0573-87627666

地址 ▏盐官旅游度假区百里钱塘生态绿带（翁金线X331县道七里庙南）

↑百县千碗达人@PIXONE/摄；↓图源@Miya

随着精致露营的爆火，越来越多的年轻人开始向往“帐篷客”的度假生活。在百里钱塘，就有这样一家懒人都能入住的营地——左野露营。走进营地内，一顶顶白色帐篷错落有致。到了夜晚，幕天席地，别有一番光景。

地址 ▏盐官旅游度假区百里钱塘生态绿带左野露营（3号入口进）

出行攻略

交通信息：杭州至海宁城际铁路通车，杭州的小伙伴可在杭州地铁9号线余杭高铁站站内转乘杭海城际，盐官站下车，转乘地面公交332路或租赁公共自行车就能到达景区~

玩点推荐：百里钱塘、观潮胜地公园等

本文图片来自盐官旅游、达人实拍、网络等

版权归原作者所有，非常感谢！