极目新闻记者 曹洋

视频剪辑 曹洋

通讯员 吴萍 涂丹

饮食疗法是糖尿病的基础治疗之一，同时糖友们也不能忽略维生素的补充。近日，一女子因为常年吃素，导致缺乏维生素，进而出现糖尿病并发症。

67岁的张阿姨有10多年的糖尿病病史，她一直在医生的指导下口服降糖药控制血糖，同时严格控制饮食，血糖管理比较理想。

医生询问患者（通讯员供图）

一个月前她经常感觉头昏乏力，记忆力大不如前，还反复出现口腔溃疡，不过血糖监测结果并没有大的波动，就未在意。半个月前，张阿姨感觉手指发麻，还有蚂蚁爬的感觉，看东西也变得模糊。因为3年前就曾出现糖尿病并发症周围神经病变，这次她不敢再掉以轻心，27日，张阿姨去了武汉市东湖医院就诊。接诊的主治医师毛世锁详细询问张阿姨的饮食习惯后，进行了相关的血生化及糖尿病并发症的检查，发现张阿姨的维生素B12含量72pg/ml，远远低于人体正常含量，原来竟是长期的素食导致张阿姨维生素B12严重缺乏，周围神经病变加重，这才出现一系列不适症状。

毛世锁介绍，维生素B12在人体正常含量为300pg/ml左右，低于200pg/ml即为缺乏。维生素B12缺乏会加重糖尿病并发症的发生，糖友们如果出现维生素B12缺乏，会加重周围神经病变，出现感觉异常、麻木，视力模糊，黏膜发炎等的症状，严重者可导致认知功能障碍。缺乏维生素B12还会引发高同型半胱氨酸血症，增加动脉粥样硬化、深静脉血栓、高血压等风险；同时维生素B12也是红血球生成不可或缺的重要维生素，严重缺乏可导致恶性贫血。

毛世锁提醒，长期吃素易发生维生素B12族缺乏，应合理膳食，保证蛋白质和维生素的足量摄入。平时在饮食中可多吃一些富含维生素的食物，如鱼、虾、紫菜、肉蛋奶及豆制品等，增加绿叶蔬菜和钙的摄入也可预防维生素B12缺乏的发生。