平阳五个鲜是平阳最具有地方特色的农产品。它们不仅拥有鲜美、新鲜、鲜有的特征，并且集中展示了平阳人民遵从自然、精耕慢养、坚守本分、匠心劳作的农耕文化精神。

第一鲜 鲜醇的平阳黄汤

平阳黄汤，属黄茶类中的黄小茶，始制于清代，乾隆贡品，中国四大传统黄茶之一。传承“九烘九闷”古法闷黄非遗工艺，品质优异，风味独特，以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄、嫩玉米香”三黄一香而著称，被命名为“中华文化名茶”和浙江省区域名牌农产品。

第 二 鲜 鲜活的南麂大黄鱼

南麂大黄鱼凭借优越的地理环境、良好的水质以及生态化的养殖方式成就其独特的品质，肉质鲜嫩，口感细腻，体形匀称，金黄鲜艳，肌肉结构紧密，呈明显的蒜瓣状，是全国首例认证海水养殖鱼类有机食品，2016年作为浙江省唯一推荐的水产品被列入G20峰会的国宴菜单。

第 三 鲜 鲜嫩的平阳蛋鸽

平阳县是浙江省规模最大的蛋鸽基地,生产的鸽蛋蛋壳呈粉色，个头大，口感鲜滑，蛋白清透，营养丰富，富含胶原蛋白和各种人体必需氨基酸，有养颜护肤、益智健脑、促进创口愈合等保健功能，被誉为动物人参。多次获得省、市农博会金奖，被评为浙江省区域名牌农产品。

第 四 鲜 鲜甜的平阳马蹄笋

平阳是中国马蹄笋之乡，栽培历史悠久，至今已有1700余年。平阳马蹄笋，产于夏秋之季，笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜可口，营养丰富，备受消费者喜爱。先后获得浙江省名牌产品、浙江省森林食品、浙江省绿色农产品、浙江省优质农产品等荣誉。

第 五 鲜 鲜爽的怀溪番鸭

怀溪番鸭饲养历史悠久，依托当地优越的生态环境，自然放养，绿色环保，具瘦肉率高、肉质鲜美、营养丰富等特点。烹制时辅以农家自酿红曲酒、生姜等佐料，柴火慢烧，味鲜肉爽，香气四溢。食之温肾补阳、保肝益智，乃四季皆可、老少咸宜的地方美食。