□ 赵蝶 摄影报道

借“5.10”中国品牌日之机，5月12日，云南省盐津县委、县政府和中国国家品牌网合作，在浙江德清、海宁，云南昆明，四川成都、宜宾5个城市同时发力，多点开展盐津乌骨鸡品牌宣传推介活动，盐津乌骨鸡这一山沟沟里的“黑凤凰”，跨越万水千山，登陆沿海及西南大中城市。

盐津位于滇、川、黔、渝的腹心地带，自秦开五尺道以来，一直为中原入滇之要冲，素有“滇川门户”之称。因县城依山而建、临崖绝壁，最窄处不足100米，被网友称为中国最窄“一线城市”。全县年平均气温17.6℃，森林覆盖率64.62%，2019 年被评为“全国生态文明建设示范县”。优美的自然地理环境，孕育出了独具特色的“乌蒙珍禽”——盐津乌骨鸡。盐津乌骨鸡之特主要表现在：外形独特。其乌冠、乌皮、乌肉、乌骨及内脏均呈乌黑色，被列入《中国畜禽遗传资源名录》，先后获得国家“地理标志证明商标”“农产品地理标志”和“全国名特优新农产品”等称号。品质独特。具有高蛋白、低脂肪和富含人体所需的肌苷酸、黑色素、富硒等元素，不仅肉质细嫩、味美可口，还有增强体质、延年益寿、润肤美容的功效，有“食为肉之冠”的美誉，被列为云南“六大名鸡”之首。养殖方式独特。均在林地、果园、荒地等牧草昆虫资源丰富的地块进行生态放养，通过这种方式养殖的乌骨鸡，骨骼结实、肉质紧密，营养丰富、味道鲜美，让人吃得放心、吃得健康。

在海宁、昆明、成都和宜宾，盐津县委、县政府联合当地乌骨鸡龙头企业，开展乌骨鸡现场宣传推介，讲述“乌鸡”变“凤凰” 的故事，现场展示了盐津乌骨鸡溯源系统，厨师现身说法讲解了乌骨鸡菜品及做法，与会来宾现场品鉴了乌鸡菜品，部分分会场举行了盐津鸟骨鸡招商路演，现场销售下单及实体招商报名，以盐津乌骨鸡文化为主题的文艺演出让与会嘉宾充分领略了乌鸡的文化内涵。

本次宣传推介活动现场，盐津县围绕乌骨鸡的养殖、加工和销售环节分别同广东帝融集团有限公司、宜宾羽蕤农牧科技有限公司、海宁雄鑫商贸有限公司、成都田园鼎丰农业发展有限公司、云南君浩商贸有限公司、云南中军军创盐津乌骨鸡养殖有限公司、云南本城农业科技有限公司等企业举行了签约仪式。

值得一提的是，5月12日当天，由新华通讯社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会主办的“推动品牌强农、助力乡村振兴”高峰论坛在浙江省德清县举行，盐津县获“品牌产业园示范基地”授牌，盐津乌骨鸡获“点赞2023我喜爱的中国品牌”荣誉证书，荣登中国品牌。在高峰论坛上，盐津县委书记杨仕翰对盐津乌骨鸡发展的历史与现状、品质与特色、品牌与商机进行推介，与各位来宾分享盐津乌骨鸡的食药同源，分享盐津乌骨鸡的无限商机，分享盐津发展的重大机遇，表示将为企业提供贴心服务，全力当好“金牌店小二”，让企业在盐津放心投资、安心创业、舒心生活。

据悉，2019年以来，盐津县委、县政府坚持把乌骨鸡作为“一县一业”的主导产业，全产业链打造高端、绿色、生态的区域公共品牌。目前，已建成年选种孵化鸡苗600万羽的种鸡场1个，年脱温100万羽鸡苗的脱温场6个，生态养殖鸡舍近5000个，每年可养殖出栏500万只，建有乌骨鸡产业园区1个，年可屠宰加工乌骨鸡1000万只，先后研发出了自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡和乌鸡豆豉等系列产品。2022年末，全县直接参与养鸡农户4238家，优先带动低收入农户养鸡，户均养鸡增收4000元；间接带动农户2万余户，户均增收3000元。为进一步保障市场货源充足，盐津县开足马力，包装了年孵化1000万羽鸡苗的种鸡扩繁场、年生产加工20万吨的乌骨鸡专用饲料加工厂，乌骨鸡冷链物流中心、乌骨鸡交易中心、乌骨鸡预制菜加工等总投资2亿元的招商建设项目，让生产再扩大。预计到2025年，可实现年孵化乌鸡1500万羽，出栏1000万只，综合产业达30亿元。到2035年，年出栏4000万只，全力打造盐津乌骨鸡100个亿的市值品牌，实现“不让一只鸡游离于组织化之外、做成塔尖上的10%，打造乌鸡第一县品牌”的目标。

记者了解到，盐津县为了开辟全国市场，制定了乌骨鸡产业营销奖补政策，明确了在各大中城市设置销售专卖店、店中店等专项补助标准，目前，全国共有盐津乌骨鸡专卖店、店中店120家，发展势头强劲。