友谊宾馆旧照

史立新（左一）与同事合影
（资料图片 由受访者提供）

在洛阳市涧西区西苑路与太原路交叉口西北角，坐落着我市最早的涉外酒店——友谊宾馆。这里曾接待过多位外国政要、中外名人，也是改革开放后我市首家三星级酒店。

55岁的史立新现任友谊宾馆党支部书记，1986年进入友谊宾馆餐饮部工作。在他的印象里，20世纪90年代中期以前，洛阳的高档酒店不多，除了接待国内外嘉宾，友谊宾馆还承担着接待国内外游客的任务。

“那时候，友谊宾馆还是以接待外国旅游团为主，牡丹花会期间，很多外国游客住在这里。”史立新说，为此，酒店为工作人员更换服装，让大家穿着专门定制的西装上班。

起初，一些员工穿西装感觉别扭，总觉得领带勒脖子，说话有些憋气，走路不敢甩胳膊。可是，这项革新迎合了客人的需求，很多客人主动要求和员工合影留念，越来越多的旅行社带着外国游客入住友谊宾馆。

史立新回忆说，他刚参加工作那几年，宾馆东西两栋楼的200多个房间，利用率基本在80%以上。牡丹花会期间，大批中外游客前来，加上宾馆还要承接市里一些大型活动，有时会出现“一房难求”的局面。

为了解决这个问题，工作人员想了不少办法：外国旅游团如在临近午饭时来了，宾馆就先安排他们就餐，吃完饭让他们到会议室休息，待上一批游客退房后立即安排住宿。若是游客早上来了，宾馆会先安排游客去附近的景区转一转，行李由宾馆代管，午饭时间，宾馆还会给游客送去盒饭，待下午回宾馆后再安排住宿。

史立新所在的餐饮部主要为游客提供就餐服务。“当时接待的外国游客，来自日本、德国、英国、法国等国家的较多，不同国家的游客对饮食的偏好也不同。”史立新说，日本游客大多是来感受洛阳文化魅力的，因此对洛阳水席很感兴趣。德国、英国、法国等国家的游客则喜欢吃糖醋里脊、糖醋鱼等。因此，他们需要先了解游客的喜好，再安排饭菜。

20世纪90年代中期以后，洛阳的星级酒店不断增多，各大酒店纷纷打出特色牌以吸引人气。1994年，友谊宾馆先后开办了皇朝食府、皇朝花园食街等，推出了早茶、夜茶等项目，花会期间人气更旺。

“每年花会期间都是我们最忙碌的时候，每天端菜累得胳膊直抽筋，加班成了家常便饭。大家虽然辛苦，但毫无怨言，游客满意了，一切付出都值得！”史立新说。

洛报融媒记者 戚帅华 通讯员 李国强

来源：洛阳日报2023年3月6日第005版