小伙伴们注意到了吗?
常山旅游亚运期间亮相杭州地铁啦!
常山县文化和广电旅游体育局于9月19日-10月2日在杭州地铁1、2、4号线共计约8500多块屏幕同步投放常山旅游宣传片,视频全天播放16次。经统计,杭州地铁 (1号线、2号线、4号线) PIS屏共计超过8500个,日均客流量超260万人次,两周时间,展播量覆盖客流将超过三千万。
如诗如画的常山,不仅有美丽别致的奇山秀石,波光潋滟的灵秀净水,文韵深厚的“宋诗之河”。还有鲜辣到人心坎去,一尝便难忘的好味道。
今天就带大家一起品尝常山鲜辣美食,带大家用舌尖去品悟常山的魅力所在。
01
任何人没有吃过常山的饼
我都会伤心的好嘛
常山人早餐吃什么?
来张饼啊!
煎、炸、蒸、烤那是样样都有
酸甜辣鲜咸,人生百味
常山的饼也有多种味道
烤饼的皮焦黄且薄,配上梅干菜
一口下去,又辣又鲜
大饼总是可以夹下整个世界
你可以夹油炸粿
也可以夹臭豆腐
最后再淋上一勺酱汁
那真的是爆香!
常山的葱饼和葱关系并不大
外观上看起来平平无奇
但是吃一口,鲜辣之味立即就冲上头
辣的人直冒汗
但也正是这种滋味
让大家欲罢不能
推荐打卡点
麦香饼推荐:品香馆
烤饼推荐:
龙门烤饼、小飞烤饼、二都桥灌汤烤饼
臭豆腐夹饼推荐:陆阿姨臭豆腐夹饼
02
吃面不一定就要去北方
常山喊你来吃面啦
常山人可爱吃面啦
种类多,味道丰富
这本事完全不输北方人好嘛
来常山自然得试试须拼
须拼是一种用菜刀切出来的面条
吃起来柔韧有嚼劲
配上紫苏、笋干等特色炒制的汤料
拌一拌、尝一口
那绝对是让人难以忘怀的味道
黑鱼面自然也是不能错过的鲜辣美食
很多人来常山也许就为了这一碗面
鱼肉滑嫩绵软
面条劲道弹滑
汤汁浓郁鲜美
便宜还大碗
常山贡面又称索面
也是常山的特色名吃
贡面也是纯手工加工的面
面团经过揉粉、开条、打条、
上筷、上架、拉面、盘面等10多道工序
逐步做成白如银、细如丝的贡面
加入猪油、葱段和灵魂辣椒油
如果是寒冷天早上
吃上这么一碗面,幸福爆棚
推荐打卡点
须拼推荐:常山须拼
黑鱼面推荐:姚记黑鱼面
常山贡面推荐:老妈面馆
03
地道市井小吃
陪常山人长大 陪常山人老去
在常山,一定要来试试常山醅糕
它由米浆加酒糟发酵而来
雪白、柔软
撒上榨菜、肉丝等配料
口感绵软,回味微甜
常山的山粉饺和普通的饺子不太一样
本地番薯淀粉制成的山粉加上芋头
加工一下就成了山粉饺的外皮
QQ弹弹、滑溜溜、糯叽叽
配上鲜辣的汤汁
吃一口就很难再忘
常山粉干也算是常山的“活招牌”了
从大街小巷到高楼大厦
常山炒粉干的受众永远不会少
弹滑的粉干与白菜、猪肉和辣椒炒在一起
大口大口地吃
上头,那是真的上头
推荐打卡点
常山醅糕推荐:徐大妈醅糕店
山粉饺推荐:嘉兴粽子店
常山炒粉干推荐:龙绕粥档、老太婆粉干
04
特色菜、很下饭
谁还不是常山菜的「忠实信徒」?
在杭州的你有没有发现,
街上的常山餐馆越开越多?
比如“陈先进鱼馆”,
已经扩张到了第四家分店,
凭实力征服食客的味蕾。
球川豆腐豆香浓厚、质地细腻、百尝不厌;
龙饶泥鳅看似小而不起眼,肉质却鲜美异常;
柚皮炒羊肉膻味极轻,清香独特;
定阳猴头菇味道香醇,还可和中养胃。
显而易见,常山菜肴的美味关键在于,
本地好山好水养育出的鲜味好食材。
先油煎再炖煮的将军鱼肉质细嫩,十分入味;
泡发后大火煮开、再转小火慢炖的目鱼炖土鸡
软烂酥滑,香气氤氲得人犯迷糊
一口菜,三口饭,食欲瞬间大开
不拘泥特定的烹饪方式,达到对食材的精妙运用
本地辣椒的加入,让鲜辣充分融入菜肴
品尝过的人很难不爱上
也就一起在鲜辣的饮食烟火中拥抱幸福
推荐打卡点
常山本地特色菜推荐——“百县千碗体验店”:
良友宴会中心、常山东方广场酒店、
柏丽大酒店、百合大酒店、季意民宿
常山本地特色菜推荐——家常餐馆:
天天餐馆、陈先进鱼馆、家家餐馆、
毛家私房菜、陈家厨房、望江鱼庄