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推荐 | 全程最快5小时,早上甩蒙自过桥米线,晚上嗦南宁老友粉!

日期: 来源:云南文旅发布收集编辑:云南文旅发布

日前

小编从红河站获悉

2023年10月27日至2023年10月29日期间

南宁东—红河每日加开D4121次

红河—南宁东每日加开D4122次

根据车次表显示

红河到南宁最快只需5小时!

目前

“12306”网站及App上已经可以购票

页面显示

红河至南宁动车票278.5元起

从红河站到南宁东站

全程5小时15分

如果在南宁站下车的话

5小时即可抵达!

坐上这趟车

早上甩一碗历史悠久的蒙自过桥米线

下午就可以到南宁嗦正宗现炒的老友粉

逛南宁夜市了!

蒙自过桥米线讲究汤鲜味美,土鸡、筒子骨、脊骨加上祖传汤料配方,历经数个小时熬制出鲜美的高汤。

(田维星/摄)

汤底端上来后,也会端上一份丰富多样的配菜,依次放入新鲜的脊肉片、鸡肉、鹌鹑蛋、豌豆尖、豆腐皮等,按照先生后熟的顺序汆烫各类配菜,最后放入爽滑可口的米线,仪式感满满!

这碗流传三百余年的过桥米线,也被称之为“一个人的盛宴”,先喝汤,再甩米线,才是标配!

除了过桥米线,红河还有麻辣米线、罐罐米线、鳝鱼米线、凉米线、越南米粉……

如果说

发源于蒙自的过桥米线

是红河州的代表性美食

那么老友粉

也是南宁的美食代表

南宁老友粉文化底蕴深厚,它不仅是南宁饮食文化的代表,也是中华文化、华南文化交流与民族融合的历史见证与载体,更是广西响当当的美食名片。

老友粉有着悠久的历史,据传20世纪初,一群好友到城中喝茶聚会,其中一位卧床不起未能到场。

后来,他吃了朋友带回的茶馆老板做的老友面,神奇般的好了起来,友人为答谢,便赠予了“老友常来”的牌匾。

(来源 广西文化和旅游厅)

(来源 广西文化和旅游厅)

(来源 广西文化和旅游厅)

南宁老友粉酸辣可口,滑嫩的扁粉浸润在浓香的老友汤中,嗦上一口带着油花的粉,唇齿间弥留着的“老友味儿”,酸笋、辣椒融合的滋味十分美妙,吃了一次就再也难以忘掉!

(南宁老友粉 来源 地道风物 巨石王生/摄影)

(来源 广西文化和旅游厅 陆宇堃/摄影

据说,南宁还被戏称为“中国最晚睡的城市”,这里宵夜的丰富程度简直超乎你的想象,夜晚的南宁夜市熙熙攘攘,炒粉、煮粉的香气弥漫四周,沙煲螺、莲藕猪杂汤、螺蛳鸭脚煲让人眼花缭乱……

文 李捷

图 红河文旅

部分内容及图片来源 广西文化和旅游厅

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 李文女

审核 马波 刘丽

运维 云报集团·文旅头条新闻网

※如有侵权请联系:电话:0871一63534744

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