曹魏许风
2016年12月31日晚上去时代广场买菜，见生鲜柜在卖猪皮，顺手就卖了点，打算给家人做点皮冻。今天把猪皮拿出来，准备焯水后下过炖，发现几乎每块猪皮上或多或少都有猪毛，而且不少猪皮上的猪毛老长了，猪毛下边的那层死皮都没有褪干净（如图）。看着满满一锅猪皮上净是毛，心里一下子就来气了：你们卖的这商品，你们自己要吗？
我买过小超市里的猪皮，比如百家生鲜量贩，也买过小门面猪肉摊上的猪皮，都可干净回来洗洗就行了。之前，我在生活广场也买过一次猪皮，也不是这样子，而今，居然买到了满是毛的“野猪皮”，真让人汗颜。我不知道这样的猪皮是如何过了质量关的，也不知道胖东来有没有一套完整的质量管理体系。如果有，那么，这带毛的“野猪皮”上架就有点说不过去了。
没办法，扔了可惜，自己再动手给“野猪皮”腿毛吧：火烧，刀刮、水洗，实在毛多的就扔点，捯饬了半天，才算是炖上了。
说个题外话。九十年代中期，我在广西防城港的时候，和友人去一河之隔的越南玩。跨过国界，便是越南的一个小集市，那里售卖的商品和对岸的中国没什么两样，无非是空心菜、红薯梗、小白菜，还有猪肉，所不同的是，在国境一线一侧的中国境内，即便是摆地摊的小商贩，无论售卖的蔬菜还是肉类，都干干净净的，而在越南境内，蔬菜好像是刚从地里拔出来的一样，不洗也不把烂叶子摘掉，卖的猪肉皮上都是毛，很原生态。回来后，尤其是这几年，我和友人聚会闲谈，常常会说起这事：感叹国人的勤劳以及文明的风尚，也常常认为蛮夷之地不开化的民风。而今，买了这次带毛的猪皮，一下子又想起了远在千里外的越南。
写到这里我想问：胖东来，你生鲜柜上的员工，是越南刚请来的吗？都知道原生态卖产品了哦！
