蒜蓉手撕茄子
用料：长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml
做法：1.材料准备，好茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)
2.葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫
3.2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
4.将放凉的茄子撕成丝，越细越好
5.将酱汁倒在茄子上
6.锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白
7.煸炒出香味,，随后淋在茄子上
8.撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
油菜炒香菇
材料：小油菜150g、香菇10朵、油20g、味极鲜酱油15g、红尖椒5个
做法：1.小油菜劈开洗净，控水备用。
2.红尖椒洗净切长条。
3.香菇切成宽条。
4.炒锅里倒入油，油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。
5.撒入辣椒条，调入味极鲜酱油，炒匀。
6.倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜变色。
家常炒脆藕
材料：莲藕2节、油、盐、葱、青椒、红椒、醋、味精
做法：1.准备好两节藕、辣椒等食材。
2.莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。
3.葱和辣椒切好备用。
4.将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。
5.锅中倒油7成熟时下葱花爆香。
6.随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。
7.放入切好的辣椒。
8.最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。
葱油莴笋
材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法：1.准备所需材料。
2.将莴笋去皮洗净。
3.然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4.然后拌匀，腌制15分钟。
5.把腌制好的莴笋沥干水份。
6.小葱白切段，葱尾切成葱花。
7.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
8.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可
