这两天网上疯传一条视频，说买到了假紫菜，是黑塑料袋冒充的，不得不说这个想法蛮有创意的。大家不仅哭倒：紫菜汤是我唯一吃的起的海鲜了，难道这都不行了吗？
真的还是假的
网上搜一下，发现不是刚有的传言，最早可以追溯到2011年。视频一经传出，很多网友跟贴说他家的紫菜也很有嚼劲，怀疑也是塑料袋。2月18日，涉事公司火速注册了微博，并于当晚8时24分发布第一条微博称：“楼主已经哭晕在厕所。良心商家23年，坚持绿色食品，给大家最好的紫菜，却受到了造谣者的诽谤。求公正啊！！ ”
韧性不等于任性
其实专家早就辟谣过很多次了，只是谣言总比真相传播的快而已。紫菜因为产区、水温、生长时间不同，“嚼劲”也会不同。韧性的原因是紫菜中含有琼胶，而琼胶多少决定了紫菜韧性大小。基本上超市买到的紫菜价格越高，韧性会更好。但紫菜可以有韧性，造谣不能任性啊。
如何鉴定紫菜是不是塑料袋
虽然告诉你这事是谣传，可能你还不放心，那么告诉你怎么判定真假：
1、紫菜干的时候很容易掰开，是脆的；塑料袋你试试，塑料薄膜制品都有着拉伸度强、易延展的特性，起码生活常识。
2、烧一下，紫菜主要成分是蛋白质，烧出来的气味有蛋白质特有的、类似烧羽毛的味道；塑料袋烧完～～～懒得说了，没烧过的自己烧一个玩。
教你一个菜：紫菜摊鸡蛋
紫菜最通俗的做法是和鸡蛋结合，变成紫菜蛋花汤，今天教个别的吃法，紫菜摊鸡蛋
材料：紫菜、鸡蛋、葱花紫菜，撕下一块用水泡开反复冲洗一下，避免有沙子，之后挤干水备用。四个鸡蛋打在碗里，加葱花、白胡椒粉、盐后，用筷子玩命顺时针打，把对美帝国主义的仇恨全都发泄在鸡蛋上，打起泡为止，打的越快越久，鸡蛋起的越好。把紫菜在锅里干炒一下，可以稍微加点生抽提味，然后倒入蛋液里继续玩命搅和。锅里多加油，等油热了再到蛋液，用铲子把蛋液摊均匀，一面煎差不多需要翻面，这个考验功力，需要会“颠大勺”，每次做摊鸡蛋时候我都会秀一下颠锅，鸡蛋饼飞起来，空中转体180度，稳稳落在锅里继续煎另外一面。没有这个功夫就用铲子吧，实在不行，就别摊鸡蛋饼了，直接做炒鸡蛋也行。
