昨天买了南瓜,准备今天做南瓜饼。冰箱里还有中午剩下的一小碗米饭,脑洞大开,如果南瓜饼里面加入米饭,会是什么味道呢?哈哈~说干就干,试一试吧……
1,南瓜去皮,切条或片,上蒸屉蒸熟。
2,剩米饭用我最近入手的一个小工具,制成泥。这个小玩意可以榨果汁,蔬菜汁,还有什么土豆泥之类的东西完全不在话下,真是太方便了。郑重声明,不是打广告哦,只是介绍一下它强大的功能。
3,为了更细腻一些,我摇了两遍,最后是这样的。
4,南瓜蒸熟后,也用它制成南瓜泥。然后跟这个米饭泥搅拌均匀。(这步骤忘记拍照啦~)
5,再加入适量糯米粉,白糖,搅拌均匀。
6,勺子舀起一块,两手手心蘸点水,团成丸子状,压成饼,放入加油热好的电饼铛,烙成两面金黄即可。(当然直接油炸也是可以的,不过小朋友吃,有点油腻了)
7,成品。