金秋，开封古城尽带黄金甲。各种各色的菊花争奇斗艳，各领风骚，一场视觉盛宴正在开启。菊花文化节精彩纷呈的不仅仅是菊花，还有美食的诱惑。
摄影/詹爱玉
慢慢品，有一种美食叫欲罢不能
上河城，是吃货的天堂。
灌汤包，面皮包裹着的内里看起来沉甸甸的。夹起，轻咬一小口，鲜美的的汤汁顺喉而下，美妙的感觉瞬间放大；再嚼一口，软嫩的馅香在唇齿间环绕。
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大宋石磨豆腐，原以为与一般豆腐没什么两样，入口品尝后，才发现有石磨的真迹。
快餐时代工序在提速，食品的味道却在萎缩，找不到原有的感觉。小时候，姐姐拉磨，转三四圈，我添一勺黄豆，一圈一圈地推着石磨，吱呀吱呀的声音。拉磨既费体力，又是技术活，快慢均匀。磨出生豆浆，经煮沸，再过滤，放入石膏，神奇的豆腐出现。一碗豆腐花，加入少许糖或盐，那种感觉记忆犹新。
豆腐花装入固定的木盒，压榨出一部分的水分，第二天成了豆腐。而今天的大宋石磨豆腐、生态豆花，清爽可口，找到了小时候用时间磨出来的味道，家的味道。
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这是什么花？让你猜猜，如串起的麻花。告诉你吧是牛肚。取一竹签串起的“花”，蘸点芝麻油、蒜汁和酱油，香又脆，肥而不腻。
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锅贴，开封小吃，圆形状，薄的像纸一样，呈深黄色，饺子镶嵌其中，互为整体，锅贴一上桌，一股香气飘来，顿感心旷神怡。放入口中，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
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麻辣香锅，经过开封改良过的麻辣香锅，没有四川的强麻与湖南的重辣，较适合我的口味。
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羊肉炕馍，开封小吃，芝麻香味浓郁、酥松易化，分椒盐、五仁、山楂等，像芝麻烧饼。
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冒菜，一大碗麻辣汤汁，里面有香肠，生菜、豆芽、羊肉、串串香等，鲜美飘香，让人食欲大增。
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杭浇茄子，蔬菜烧出荤菜的形状，吃出肉的感觉，入口绵绵的，甜甜的。
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眼缭乱，有一种特技叫说变就变
上河城，变脸进行时。
“蓝脸的窦尔敦盗御马，红脸的关公战长沙，黄脸的典韦，白脸的曹操，黑脸的张飞……”随着京剧唱腔和旋律响起，一位身披斗篷的武侠登场。咿咿呀呀唱着字正腔圆的京剧，当你正沉浸在旋律中时，一个转身，一抬手，蓝脸变成红脸；来了一位包青天。
与观众握手间，手用力一抖动，瞬时换了另一人，动作之快，特技之高超，“变脸”让观众惊讶不已。
我很好奇，这是哪位舞林高手？哪路江湖侠客？只见她手一挥，变成是一名大美女，露出庐山真面目。
相传“变脸”是古代人类面对凶猛的野兽，为了生存把自己脸部用不同的方式勾画出不同形态，以吓唬入侵的野兽。川剧把“变脸”搬上舞台，用绝妙的技巧使它成为一门独特的艺术。
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“变脸”之后，相声演员又上场，和着快板的节奏，两位帅哥表情丰富，情感投入，幽默风趣，逗得大家哈哈大笑。
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爱财鸟，有一种速度叫猝不及防
当我们沉浸在变脸与相声笑声中，餐桌突然飞来一只鸟，一口啄住游人手上的钱，翅膀一振，飞速而去。这是不是小鸟叼钱游戏呢？
口哨一响，顺着手指的方向，小鸟喵准客人手上的钱，飞过去，叼上钱，直接交给主人，让人猝不及防。“嘿，爱财鸟！”不知谁冒出来一句，小鸟有神眼，若大的吃饭餐厅，哪桌客人手上有钱，它火眼金睛发现后，明目张胆去抢。不过有时也会失误，它飞过去之后，发现目标被隐藏，它却仍然站在客人后面，好似在说“钱呢？”
有的游客与小鸟玩戏法，手上的钱故意不放，小鸟好似与她比功夫似的，抢不到钱誓不罢休，用力喙，当然，游客很乐意被“抢劫”。
开封上河城，品尝美食，爱上一只“抢钱鸟”。
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